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微波真空干燥在農(nóng)產(chǎn)品加工中的應(yīng)用
? 加工中的應(yīng)用 燥技術(shù)加工溫度低、營養(yǎng)成分損失率低、脫水**,因此對含水率較高的水果蔬菜進行脫水加工時,較能發(fā)揮其優(yōu)勢。 **次在工業(yè)規(guī)模上應(yīng)用微波真空技術(shù)生產(chǎn)的柑橘粉呈發(fā)泡狀,易溶解,很好地保持了**色、香、味,其維生素的保持率遠**噴霧干燥 。美國加州大學(xué)研究用微波真空干燥技術(shù)生產(chǎn)脫水膨化葡萄,能很好地保持鮮葡萄風(fēng)味和色澤,外形也能不萎縮,由于微波干燥溫度低,干燥時間短,維生素B
? ?根據(jù)物理理論可知,介質(zhì)分子可分為有較分子和無極分子兩大類.有較分子的正、負電荷的中心不重合,其間有一段距離,可等效為一個電偶較子.在外電場的作用下,使原來雜亂無章的有較分子沿著外電場的方向轉(zhuǎn)向,產(chǎn)生轉(zhuǎn)向較化(無極分子的正、負電荷中心重合,在外電場的作用下使分子中的正負電荷中心沿電場方向只產(chǎn)生位移較化).如果外電場是交變的,那末有較分子的轉(zhuǎn)向也要隨電場的變化而不斷改變方向.
? ? 自從20世紀(jì)中葉發(fā)明微波加熱以來,這一方法已廣泛應(yīng)用于多種領(lǐng)域。經(jīng)過近幾年工業(yè)微波的飛速發(fā)展,微波加熱在陶瓷工業(yè)的應(yīng)用也越來越廣泛。 ? 微波指的是能夠滲透到物體內(nèi)部,使物體整體加熱的一種電磁波。微波加熱系統(tǒng)由電磁波發(fā)生器和能將微波反射到被加熱物體上的金屬加熱室組成。 ?? 陶瓷 ???? 在陶瓷工業(yè)
? 微波木材烘干設(shè)備特點決定了微波對木材烘干的優(yōu)越性,微波木材烘干設(shè)備在使用過程中,與傳統(tǒng)烘干設(shè)備相比主要有以下的特點:? 1、微波烘干設(shè)備速度快。 微波烘干由于微波*特的優(yōu)點,故干燥速度較快。經(jīng)客戶選用我司木材真空干燥設(shè)備生產(chǎn)結(jié)果表明:當(dāng)微波功率為40千瓦左右,在不造成干燥缺陷的條件下,從8毫米厚的薄木板到50毫米厚方料,來料水分由20%烘干至12%左右,其干燥時間只需8-1
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