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制冷即致冷,又稱冷凍,將物體溫度降低到或維持在自然環境溫度以下。實現制冷的途徑有兩種,一是**冷卻,一是人工制冷**冷卻是一傳熱過程,它是利用**冰或深井水冷卻物體,但其制冷量和可能達到的制冷溫度往往不能滿足生產需要。人工制冷是利用制冷設備加入能量,使熱量從低溫物體向高溫物體轉移的一種屬于熱力學過程的單元操作。目前與生活工作相關的制冷都是人工制冷。 ????
冷庫對于現代加工行業尤其是鮮活市場這一區域來講是較為重要的存在。產品的長期貯存離不開冷庫,相應的冷庫為這些產品提供適宜的環境使之不會出現變質,以供產品正常的交易流通進入市場。冷庫的存在是重要的,這是眾人所知的事,但實際上能夠多冷庫制冷有深入了解的卻沒有多少人。對影響其制冷的要素也知道不多。由此,我們知道制冷仍是工業上的一個知識盲點。借此我們今天將與您一起了解有關于冷庫方面的部分內容。  
中國是一個人口眾多的發展中地區,中國的發展動向將影響著國內各個行業的發展。國內的經濟政策將對各行各業的發展有著深遠的影響,這對于制冷行業而言也不會有例外。制冷行業是中國化工行業的一部分。也是冷鏈中的一個重要環節。制冷行業的發展將影響一批的工業企業。所以我們要重視它們的發展。近年來由于地區加大了環境建設的投入也使得一大批的企業先后開始思考有關于循環經濟,生態發展的道路。而制冷行業也在載冷劑、冷媒及
冷庫一種利用降溫設施創造適宜的濕度和低溫條件的倉庫。主要是用于食品、乳制品、肉類、水產、禽類、果蔬、冷飲、花卉等物品的貯存。為什么它能夠被廣泛的應用在各個行業之中呢?這是因為,冷庫能擺脫氣候的影響,延長各種產品的貯存期限,以調節市場供應。 要想知道冷庫為什么能夠不受外界溫度的影響,我們就要搞清楚冷庫的制冷原理。通常冷庫制冷主要采取降低溫度的方法減緩果品的呼吸代謝過程,降低病源菌的發生率和果實的腐
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