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詞條說明
瓜爾膠糖單元上平均有三個羥基,這三個羥基在一定條件下都可發生官能團衍生反應。在不同的羥基上接上不同的陽離子和陰離子基團,便可形成兩性的瓜爾膠。Chowdhary等利用瓜爾膠先后和陽離子進行取代反應最后得到了兩性瓜爾膠產品。Martino,GaryT.等采用了另外一種方法也制得了兩性瓜爾膠。兩性瓜爾膠同時具有陽離子和陰離子的特性,使它在實際應用中具有優異的性能。 山東廣浦生物科技有限公司位于山東省
瓜爾膠是現代食品行業應用較廣泛的食品輔料之一。它可以在方便食品、調味品、飲料、冰淇淋和飼料等多種食品中,具有增稠、保水、穩定及粘結懸浮作用,是食品加工行業廣泛應用的增稠劑、穩定劑和懸浮劑。物理增粘瓜爾膠粘度高,水不溶物低,市場前景十分廣闊。 山東廣浦生物科技有限公司位于山東省淄博市臨淄區,主要生產瓜爾膠粉及改性瓜爾膠粉。熱忱歡迎國內外廣大客戶與我們合作共贏!
瓜爾膠物理增粘原理是半乳甘露聚糖是內胚乳細胞的胞內膠,也就是說膠是在細胞內定位的。半乳甘露聚糖聚集在細胞內表面,外表面是一層難溶于水的物質,細胞和水結合時,細胞內的膠不能充分溶于水,如果設法在內胚乳磨粉之前破壞其大部分細胞壁,使細胞內膠充分釋放出來,膠液粘度就會提高,而且水化性能也會提高。經物理壓片增粘的瓜爾膠,1%膠液粘度可提高50%以上,水不溶物可降低15%以上,性能大為改觀具有較高的經濟價
改性羥丙基瓜爾膠的簡要生產工藝如下:將瓜爾膠分散在一定比例的乙醇和水中,加入適量催化劑,加堿堿化一定時間,再加入環氧丙烷,進行高溫醚化反應至終點;用一定量的酸中和至pH值符合要求;用適量比例的**溶劑和水多次洗滌濾餅除雜,至雜質符合要求;配入適量功能性助劑,進行物理改性;再經干燥、粉碎、過篩、包裝即為成品。 山東廣浦生物科技有限公司秉承以客戶**為導向,堅持“誠信、專業、共贏”的經營理念,堅持用
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