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詞條說明
小蘇打,即碳酸(Sodium Bicarbonate),俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”,白色細小晶體,在水中的溶解度小于碳酸。是一種工業用化學品,可能存在毒性。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸、和水,440℃時完全分解。碳酸是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸在作用后會殘留碳酸,使用過多會使成品有堿味。
氯化用于制金屬、冷凍鹽水、陶瓷,并用于填充織物、造紙等方面。其溶液與氧化混合,可成為堅硬耐磨的質水泥。在化學工業中是重要的無機原料,用于生產碳酸、氧化、氧化等產品,也用作防凍劑的原料等。在冶金工業中用于生產金屬、液氯和高純砂等。在建材工業中是生產輕型建材如玻纖瓦、裝飾板、衛生潔具、天花板、地板磚、氧水泥,通風管道,防盜井蓋,*門窗,*板,隔墻板,生產人造大理石等高層建筑
在其它領域內可做食品添加劑、蛋白凝固劑、融雪劑、冷凍劑、防塵劑、耐火材料等。用鹵水(氯化水溶液)點制的豆腐較石膏點制的豆腐,質嫩味鮮。用作道路化冰融雪劑,化冰速度快,對車輛腐蝕性小, **氯化效果。 氯化也可以用做制肥,肥和棉花脫葉劑。 工業級的氯化主要用作電解生產金屬的原料,而食品級的氯化主要用于豆制品。
氯化用于制金屬、消毒劑、滅火劑、冷凍鹽水、陶瓷,并用于填充織物、造紙等方面;固化劑;營養強化劑;呈味劑(與酸、食鹽、鈣、酸鈣等合用);日本清酒等的助酵劑;除水劑(用于魚糕,用量0.05%~0.1%);組織改進劑(與聚鹽類合用,作為魚糜制品的彈性增強劑)。因苦味較強,常用量小于0.1%。
公司名: 濰坊銘達鹽化有限公司
聯系人: 王經理
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