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全自動殺菌鍋如何選擇殺菌鍋: 1、的選擇主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇,若產品要求溫度很嚴格,尤其是出口產品,因為要 求熱分布很均勻,所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同,但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高,控溫和控壓等都由人工完成,食品外觀很難掌握,漲罐(袋)和破碎率高。2、若產品是含氣包
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殺菌鍋分類: 1.按鍋體材質分為:全不銹鋼304殺菌鍋、碳鋼殺菌鍋; 2.按殺菌方式可分為:蒸汽殺菌鍋、噴淋式殺菌鍋、水浴式殺菌鍋、回轉式殺菌鍋等 3.按罐體結構可以分為:立式殺菌鍋、臥式 殺菌鍋、單罐殺菌鍋、上下罐雙層殺菌鍋、雙鍋并聯殺菌鍋、三鍋串聯殺菌鍋 4.按加熱方式可以分為:蒸汽加熱殺菌鍋、電加熱殺菌鍋。 5.按控制方式分為:全自動殺菌鍋、半自動殺菌鍋、手動殺菌鍋 手動控制型 所有閥門和
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水浴式殺菌鍋的特點: 1、蒸汽單鍋:蒸汽為加熱介質、壓縮空氣來反壓操作。以注入冷水冷卻。可適用于不同包裝、不同食物的殺菌。具有操作簡便、升溫速度快、運作成本低廉,食品生產中通用的殺菌設備。容易產生殺菌死角。 2、噴淋單鍋:減少蒸汽消耗,蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行熱混合,提高升溫降溫的速度。少量的工藝用水快速循環,快速達到預定殺菌溫度。水從不同角度噴射,蒸汽和水混合對流,溫度分布均勻。
公司名: 諸城市眾工機械有限公司
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