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詞條說明
氯化,通常含有六個分子的結晶水,即MgCl2·6H2O,易潮解。有苦味,有腐蝕性。用于制金屬、消毒劑、冷凍鹽水、陶瓷,并用于填充織物、造紙等各方面。
小蘇打,即碳酸(Sodium Bicarbonate),俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”,白色細小晶體,在水中的溶解度小于碳酸。是一種工業用化學品。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸、和水,440℃時完全分解。碳酸是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸在作用后會殘留碳酸,使用過多會使成品有堿味。碳酸可直接作
碳酸俗稱蘇打、石堿等,其晶體屬單斜晶系,又稱為碳酸石。是重要的化工原料和食品添加劑。碳酸是白色粉末狀,分子式為Na2CO3,晶體稱碳酸石。常溫下屬單斜晶系。440 ℃ 轉變β變體;500 ℃轉變為α變體,熔點為854℃。熔融狀態下晶格受到破壞,但仍保持短程的有序結構。碳酸分子式為Na2CO3。與水反應生成,因反應溫度的不同會生成3中不同的結晶水合物,分別為一水合碳酸(Na2CO3·H
中文名稱:純堿 英文名稱:Sodium carbonate 中文:碳酸;蘇打;高純碳酸;碳酸(重質);食用純堿;碳酸(食用);無水碳酸;重質純堿;重灰;碳酸(無水);碳酸標準溶液;炭氧;輕質碳酸 英文:Sodium carbonate anhydrous; Sodium carbonate solution; soda ash; disodium carbonate; S
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