詞條
詞條說明
近年來水果市場蓬勃發(fā)展,人們家中支出較多的項(xiàng)目竟然是水果,使人們始料未及。為了滿足人們對水果的需求使水果干燥也越發(fā)的趨于**。 而我國是世界上較大的果蔬生產(chǎn)加工國,果蔬產(chǎn)業(yè)是僅次于糧食產(chǎn)業(yè)的*二大農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。 我國市場上所銷售的果蔬脆干較為常見的分別是凍干(FD)果干與油炸(VF)果干。 雖然都是果干,但是你知道這兩種方式有什么不同嗎? 1、從加工工藝說,真空冷凍干燥(FD)與低溫油浴干燥(V
1.黃瓜 黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質(zhì),它所含的營養(yǎng)成分豐富,生吃口感清脆爽口。從營養(yǎng)學(xué)角度出發(fā),黃瓜皮所含營養(yǎng)素豐富,應(yīng)當(dāng)保留生吃。但為了預(yù)防農(nóng)藥殘留對人體的傷害,黃瓜應(yīng)先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時(shí)切勿掐頭去根,要保持黃瓜的完整,以免營養(yǎng)素在泡的過程中從切面流失。另外,涼拌菜應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃,不要做好后長時(shí)間放置,這樣也會(huì)促使維生素?fù)p失。 2.西紅柿 西紅柿中
凍干草莓粒是水果皇后、可愛酥脆、潤喉健齒、可長期儲存。由于運(yùn)用凍干技術(shù)處理較大程度保留了營養(yǎng)成分與誘人的外觀。 營養(yǎng)成分: 草莓營養(yǎng)豐富,含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。此外,它還含有多種維生素,尤其是維生素C含量非常豐富,每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì),具有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維,
水果中含有多種維生素、礦物質(zhì),不僅能補(bǔ)充身體各種營養(yǎng),皮膚也能越吃越好。所以,,大家趕緊吃起來…… 1.石榴 *表示,石榴富含維生素C,有助于防曬護(hù)膚。其中的鞣花酸等多酚物質(zhì)可抗擊人體自由基,保護(hù)角質(zhì),從而使用皮膚豐滿柔軟光滑。營養(yǎng)學(xué)家建議,每周應(yīng)吃一個(gè)石榴。 2.藍(lán)莓 藍(lán)莓中抗氧化劑含量幾乎**過其他任何食物。抗氧化劑有助于保護(hù)皮膚免受由于日曬、情緒壓力或過量運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致的自由基損傷。*建議,每天
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