詞條
詞條說(shuō)明
**味道烘焙*篇——千層蛋糕!千層蛋糕是由多層酥皮夾以芝士組合而成,黃油、低筋粉、高筋粉、雞蛋混合其中。 千層蛋糕的制作方法多種多樣,比較常見(jiàn)的瓜子仁千層、榴蓮千層蛋糕、芒果千層蛋糕! 千層蛋糕做法比較簡(jiǎn)單,所以輕松易學(xué),但是如果要做得特色,美味就需要對(duì)各種原料,量的把握,也就是所謂的配方。 **味道法式烘焙館,采用的是法國(guó)美食教父——約瑟芬皇后的御廚伊夫的宮廷糕點(diǎn)配方變化而來(lái)的配方。千層蛋糕
烘焙中用那種奶油好——**味道烘焙*!奶油在面包、蛋糕中較為常見(jiàn)的,但是你知道什么奶油較健康嗎?以下小編就來(lái)為大家詳細(xì)介紹! 在市面上常見(jiàn)的奶油是動(dòng)物奶油還有植物奶油! 動(dòng)物奶油也叫淡奶油,脂肪含量一般在30%-36%左右,打發(fā)成固體狀態(tài)后就是我們平常在蛋糕裝飾上看到的奶油了。動(dòng)物奶油本身是不含糖的,所以在打發(fā)的時(shí)候需要加入糖來(lái)調(diào)味,同時(shí)也可以令奶油沒(méi)那么容易油水分離。 植物奶油也叫鮮奶油,在
**味道法式烘焙*淺談烘焙店的休閑食品! 隨著餅店復(fù)合型經(jīng)營(yíng)模式的轉(zhuǎn)變,越來(lái)越多的餅店老板為了豐富門店的產(chǎn)品體系,增加利潤(rùn)點(diǎn),將很多的休閑食品等收納到自己的經(jīng)營(yíng)空間,對(duì)于餅店而言,增加適當(dāng)比例的休閑食品、特色零食的確可以豐富門店產(chǎn)品陳列,讓店面產(chǎn)品看起來(lái)較加豐滿,但是在規(guī)劃休閑產(chǎn)品比例及產(chǎn)品系列的時(shí)候一定要謹(jǐn)慎,切勿盲目跟風(fēng),丟失西瓜撿芝麻! 那么怎么做才是正確的呢? 作為一家現(xiàn)烤面包店而言,
近日,林依輪名下快消品牌“飯爺”對(duì)外宣布,完成新一輪融資,8300萬(wàn)。此次融資,由H Capital領(lǐng)投;四川泰和集團(tuán)、上海場(chǎng)景派投資中心,以及個(gè)人投資者王恩杰、張華等跟投。其實(shí)不僅是**,很多普通人在選擇創(chuàng)業(yè)的時(shí)候也會(huì)**選擇餐飲行業(yè)。 這是因?yàn)椴惋嬍且粋€(gè)選擇門檻低、投資少、回籠快、回報(bào)高、容易快速?gòu)?fù)制的行業(yè),而且民以食為天,餐飲一年四季都熱銷,沒(méi)有淡季和旺季之分。只要產(chǎn)品質(zhì)量、味道以及銷售地的
公司名: 廣州法麥餐飲管理有限公司
聯(lián)系人: 黃經(jīng)理
電 話: 4000629399
手 機(jī): 13535276871
微 信: 13535276871
地 址: 廣東廣州白云區(qū)白云區(qū)石槎路夢(mèng)莊**大酒店4樓
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