全自動油炸機設備--美食締造*-諸城鼎康

時間：2017-03-17

作者：諸城市鼎康機械有限公司

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油炸機在日常工作中如何保養
油炸機的要養需要注重的是細節問題，我們公司常年從事油炸機的生產，維護，對其保養也是很有經驗的，下面大家請看我們給您的講解： 1.油炸機的請運轉，運轉開始后，為了確認變速器，減速箱等的軸承，密封部分，是否協調，使用比實際物品輕的物品運轉十分鐘左右，如果一開始就用重的物品運轉時會發熱，加快各部分的摩擦。 2.油量的檢查，變速箱減速箱的正確油量是停止時油箱中心的量，油量在運轉和停止時的差別很大，必須在
全自動火鍋底料炒鍋銷量大增
鼎康電磁炸鍋本產品鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，炸鍋采用電磁加熱形式，炸鍋攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，炸鍋使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，炸鍋實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比，使鍋內無攪拌死角。炸鍋使用先進的傳動與密封結構，炸鍋使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。炸鍋采用變頻調速動力，運行更平穩。炒鍋是性能優良的食品加工設備。該系列設備為自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，
全自動油炸鍋產品的特點及清潔保養
目前的全自動油炸鍋有電加熱、煤加熱、氣加熱等多種方式，它是一種無煙型、多功能、油水混合式油炸設備。該設備的基本結構包括油溫自動控制系統和自動提升系統，采用了國際上的油水混合油炸工藝，并且徹底改變了傳統油炸設備的結構，解決了傳統油炸鍋的弊端。全自動油炸鍋可以同時炸制各種食物，相互不串味，并且還能一機多用。采取了油層中部加熱的方式，控制了上下油層的溫度，可以有效緩解炸油的溫度，自動過濾殘渣，還能自
方便面油炸流水線工藝
油炸機在油炸工序主要注意方便面油炸過程中給定的溫度、及時補充新的油脂和添加符合衛生標準的抗氧化劑。油炸溫度：方便面的油炸溫度不宜給定得太高。溫度太高，經油炸后的面塊會改變它原有的風味，產生焦糊味，食用口感差。同時也會因溫度過高引起油脂質變，影響油炸后的面塊保存期。抗氧化劑：在油脂中添加國家許可的抗氧化劑，是提高面塊保存期不可缺少的措施，目前用作油脂抗氧化劑的產品很多，生產廠家可根據各種抗氧化