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時(shí)間：2017-07-28

作者：諸城市有為機(jī)械科技有限公司

詞條
詞條說(shuō)明
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油豆腐是一道特色傳統(tǒng)名菜，以廣東羅定市較**。油豆腐在北方稱之為豆腐泡；南方稱之為油豆腐。作為豆腐的炸制食品，其色澤金黃，內(nèi)如絲肉，細(xì)致綿空，富有彈性。系經(jīng)磨漿、壓坯、油炸等多道工序制作而成。既可作蒸、炒、燉之主菜，又可為各種肉食的配料，是葷宴素席兼用的佳品。油豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。油豆腐一般人皆可食用。哪家生產(chǎn)的豆腐泡油炸機(jī)好用全自動(dòng)帶攪
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肯德基快餐雞米花裹粉機(jī) 諸城市有為機(jī)械
雞米花的食品背景：在一些快餐店，尤其肯德基等食品行業(yè)，還有一些大學(xué)食堂，飯店等都很受歡迎，好多食品單位都是利用人工去制作完成的，下面介紹一下手工的制作方法。雞米花的手工制作方法： 1、把雞肉脯清洗干凈，切成小塊備用 2、將雞塊放碗里加熱腌料，混合均勻，腌制1-2小時(shí) 3、制作調(diào)漿，取炸粉1勺，水1.5勺混合均勻，備用。 4、腌制好的雞塊中加入調(diào)漿，拌均勻，瀝掉多余的漿液。 5、瀝漿后的雞塊涂
無(wú)錫雞米花裹粉機(jī)客戶現(xiàn)場(chǎng)圖滾筒式魚米花裹粉機(jī)
雞米花生產(chǎn)工藝流程：原料分切--滾揉、腌制--加漿、靜腌--裹粉--油炸--冷凍--包裝流程操作描述原料分切新鮮原料（或者凍料自然解凍）手工或者機(jī)械切成4-5g肉丁。滾揉、加漿、腌制將料包和水按照比例加入滾揉機(jī)中，混合均勻制成腌制液；真空設(shè)定到-0.08~-0.085 個(gè)壓力，滾揉30-60分鐘（根據(jù)雞肉纖維打開程度及料液的稀稠度進(jìn)行確定），去掉真空靜腌1-2小時(shí)至調(diào)味液完全吸收，開