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詞條說明
煙熏爐運用技巧總結 1.混合法 適用于液體流體食物種類,如陳醋、熏醋、熏醬油、調味品、飲料、湯菜等。具體方法是:將定量的煙熏香味料注入液體食物中,稍加攪動即可煙熏告成。制造熏醋、陳醋熏醬油時可免除4~5天的熏醅工藝。 2.調合法 適用于肉糜狀食物種類、如臘腸、維也那臘腸、法蘭克福臘腸、留拉臘腸、魚臘腸、紅腸素腸、緊縮火腿、圓火腿、火腿午餐肉罐頭、臘腸罐頭號。具體方法:將定量的煙熏香味料經水稀釋后
油炸機鍋蓋為保持鈉內清潔和保溫而成,加蓋時應注意蓋子上不有水,以免水珠滴入鍋中熱油飛濺傷人。 附有**的炸籃,供炸制較小的食品,籃上有掛鉤及把手。制作時把籃體浸入油中,當炸制大件食品時,可直接入在油鍋內進行炸制。 需清倒鍋內油時,應先待油溫降到常溫后進行,把炸籃及護板取出,切斷電源,再把控制箱取出,另放于干燥清潔地方,使可提出油鍋進行清理。
滾筒上粉機主要是用來針對油炸產品進行處理的外裹層。使用裹粉或炸粉將肉類或蔬菜類裹上然后油炸,可以賦予油炸品不同的風味,保持其原有風味不流失,保持其水份,避免直接將肉或蔬菜炸焦。有些裹粉中含有香辛料成分,可以**肉制品的原味,減少產品的腌制過程,提高操作效率。 滾筒式上粉機的安全注意事項及維護保養: 1、嚴禁傳送帶和滾筒運行中手伸入設備中。 2、維修保養時,必須先將電源關閉。 3、滾筒軸須定期加入
現在看來豬頭劈半機在很多的工廠都有很好的應用,那么會有人好奇豬頭劈半機到底是怎么工作的,今天豬頭劈半機生產廠家就為大家介紹一下豬頭劈半機是怎樣使用的。 1、豬頭劈半機使用前首先把后蓋打開,加入液壓油,液壓油以油標上三分之二為宜。 2、接上三相380伏電源區和控制開關。 3、合上電源開關,電機轉動,試踏上下腳踏開關并看是否有壓力,上下走刀自如,反之,調電源線即可。 4、豬頭劈半機把豬腦殼下顎朝上,
公司名: 諸城市多福食品機械有限責任公司
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