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詞條說明
設備特點: 臥式殺菌鍋可分為汽殺、水殺兩種殺菌方式,水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內熱水加溫到121℃后,根據不同產品進行不同時間的保溫,達到完全殺掉微生物的目的,可適用密封罐頭、軟包裝、袋裝、盒裝、PPT瓶、玻璃瓶裝等食品的高溫滅菌,廣泛用于肉制品、豆制品、蛋制品、家禽業、果蔬、茶飲料及休閑食品加工生產。 電腦全自動雙層熱水循環式殺菌鍋技術特點。 1.轉換水流方向:溫度均勻、無死角 殺菌鍋內熱水循環呈
(1)食品在殺菌前的污染程度 從原料處理至灌裝殺菌,食品均會受到不同程度的微生物污染,污染率愈高,在同樣溫度下,殺菌所需的時間愈長。不同種類的微生物具有不同程度的抗熱性,酵母菌40~70℃,嗜熱性微生物75~80℃,肉毒菌A、B型芽孢要100℃經過6小時或在120℃經過4分鐘加熱才能殺滅。微生物芽孢愈多,殺菌所需的溫度愈高,殺菌的時間也愈長。 (2)食品成分 罐頭食品含有糖、鹽、蛋白質、脂肪等能影
噴淋式(直升直冷)調理殺菌鍋設備特點: ·少量的工藝用水快速循環,快速達到預定殺菌溫度。 ·減少蒸汽消耗,蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行熱混合一提高升溫降溫的速度。 ·水從不同角度噴射,蒸汽、空氣和水混合對流,形成**的溫度分布。 ·低噪音,創造安靜、舒適的作業環境。 ·鍋內配備四支可移動溫度傳感探頭,可隨時監控食品中心的F值、釜內的熱分布情況一隨時了解熱穿透(溫度從食品表面到達食品幾何
產品特點: 本機以熱水為介質,分殺菌槽、冷卻槽兩部分。可整體采用不銹鋼制作,無極變頻調速、噪音低、運行平穩,可根據包裝物的要求對溫度和時間進行任意調整。該機結構緊湊、操作方便、故障率低,加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水,特別適合連續殺菌作業。 一、水浴式巴氏殺菌機適用范圍: 水浴式巴氏殺菌機適用于食品加工企業使用,可對軟包裝及玻璃瓶食品及飲料進行巴氏滅菌。例如:果汁、果醬、醬腌菜、水煮菜、山野菜、
公司名: 諸城市雙興機械有限公司
聯系人: 楊經理
電 話: 0536-6188538
手 機: 18853603226
微 信: 18853603226
地 址: 山東濰坊諸城市諸城市密州街道楊家嶺工業園
郵 編: 262200
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