詞條
詞條說明
真空滾揉機是食品廠家用來生產肉食制品與低溫火腿生產的主要加工設備,他的用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制,與輔料、添加劑等在真空狀態下拌合均勻(備注:肉料在真空狀態下呈現膨脹的狀態)。 真空滾揉機能將已經嫩化的原料肉中的蛋白質與鹽水充分接觸,加速了蛋白質的溶解和相互作用,以增加肉塊與肉塊之間的粘合力,并且可以使肉塊發色,提高肉類嫩度與保持水性,改善肉塊品質。 任何類型的滾揉機都有工作總時
小型肉制品真空滾揉機特點: 1、小型真空滾揉機采用優質不銹鋼,圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。 2、漿葉圓弧形設計*特,使腌料分布均勻,對腌料不造成傷害,產品的柔嫩性和外觀得到提高。 3、防水電腦控制面板,用戶可自由設定滾揉機自動正轉,間歇、放氣、抽真空。使該設備真正實現了自動呼吸功能。 肉制品真空滾揉機的使用說明: 1、肉制品真空滾揉機機器在使用前,應用清水沖洗干凈,并空載運轉五分鐘
廣東脆皮乳豬又稱烤乳豬,是廣東較的燒烤制品,為佐膳佳肴,深受人們喜愛。產品外形完整,色澤金黃,油潤發亮,稍帶烤焦小塊,精肉呈棗紅色,皮脆肉嫩,入口松化。 1.參考配方 乳豬1頭(5~6kg),鹽50g,白糖150g,白酒5g,芝麻醬25g,干醬25g,麥芽糖適量。 2.工藝流程 原料選擇→屠宰與整理→腌制→燙皮、掛糖色→烤制→成品。 3.操作要點 (1)原料選擇 選用5~6kg重的健康有膘乳豬,
真空包裝機適用于食品行業,肉類,醬制品、調味品、果脯、糧食、豆制品、化學品、藥材的顆粒、粉狀、液體等商品進行真空包裝或充入惰性氣體包裝,可以防止產品氧化霉變、腐爛、防潮、達到延長產品的儲存或保鮮期限。(可定制各種規格型號)600雙室真空包裝機 真空包裝機廠家 真空包裝機特點: 600雙室真空包裝機 真空包裝機廠家 1.不銹鋼機殼表面經過多道特殊工藝處理,均勻、豪華。同時具有耐臟、耐刮傷等優點。不
公司名: 諸城市匯品機械有限公司
聯系人: 趙經理
電 話: 0536-6010185
手 機: 13793637185
微 信: 13793637185
地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市龍都街道呂標鋼材市場南3公里路東
郵 編: 262200
公司名: 諸城市匯品機械有限公司
聯系人: 趙經理
手 機: 13793637185
電 話: 0536-6010185
地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市龍都街道呂標鋼材市場南3公里路東
郵 編: 262200