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時間：2020-03-05

作者：開原市順天意食品有限公司

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羊肝是一種很好的食材，那么它有哪些功效和作用呢?肝味甘，性平。善于益肝，明目。適用于血虛萎黃，消瘦，肝虛目暗，視力減退。可單用熟食或蘸醋食。亦可配補肝明目的枸杞子等蒸食或作丸服。羊肝中所含的營養是非常豐富。羊肝含有多種礦物質和大量微量元素，對我們的身體有補肝明目的食療成效，對血虛萎黃、肝虛、目暗昏花、青盲癥有必定的食療的效果。蹄筋中含有豐富的膠原蛋白質和生物鈣，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固
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小牛腸屬于一道德國菜譜，主要食材牛腸，此道菜具有養生功效。牛腸富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高抵抗力的功效。 1. 將小牛腸浸入牛奶中備用 2. 青椒、紅椒、黃椒切成塊,與培根一起用黃油炒熟并加鹽、胡椒調味 3. 新鮮茴香切成塊,放入煎盤中用小火煎熟 4. 將小牛腸從牛奶中取出,放入煎盤中煎熟 5. 將培根、青椒等裝盆,小牛腸擱放在上面即可. 牛腩煲是一款精選上等的牛腩肉和牛筋，經秘
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羊肚是一般人群均可食用，尤適宜體質贏瘦，虛勞衰弱之人食用；適宜胃氣虛弱，反胃，不食，以及盜汗，尿頻之人食用。羊肚除了可以健胃以外，還可以健脾，適用于大便溏泄、食欲不振、脘腹脹滿、肢倦乏力、脾氣虛弱等癥。由于羊肚中含有大量的鐵，所以可以起到很好的作用。清洗羊肚注意事項：1、鹽加白醋混合清水后用來浸泡羊肚，是因為鹽和白醋可使膠原蛋白粘液脫離，從而達到清除污物和去除異味的作用。對于手腳冰冷的朋友很有幫
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腐竹燉牛腩：牛腩洗凈，切成塊，在開水中焯出水，準備生姜、青、紅椒、八角等，腐竹泡好切段，熱鍋下油放豆瓣和剁椒炒出紅油，放姜片，放牛肉，放啤酒一聽，放老抽，加八角香料，燉至牛肉變軟，放腐竹，出鍋前放青紅椒即可。咖喱牛腩：牛腩洗凈。配料準備好。牛腩入鍋煮一個半小時，然后關火燜半小時。煮好的牛腩切粒待用。將配料切好待用。起油鍋，先將洋蔥炒香，然后加入土豆，胡蘿卜炒勻。加入牛腩煸炒一會。牛肚的清洗方法