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時間：2020-03-08

作者：大渡口區優家鹵菜經營部

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學習重慶鹵菜改變我的人生重慶鹵菜能夠帶來什么？或許會讓你吃的較好，也有人將它作為一種事業，成就人生，獲得幸福！我叫李紅艷，高中沒有畢業，可在我們當地的城里已經買了三套房，一輛車，或許大家會問，我是干什么的？我今天想在這里要特別感謝重慶優家鮮鹵的張林師傅，他和他的重慶鹵菜培訓改變了我的一生，他是我的良師益友。我和他的淵源要從我高三輟學回家說起。那時候我輟學回家，家里人認為女孩子，既然不讀書了就該
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川味鹵菜的發展歷程川鹵的形成經歷了從秦惠王統治巴蜀（公元前221年)到明代的歷史階段，大約經歷了千余年的時間。秦代蜀郡太守李冰率萬余民工修建都江堰水利工程后，又派人“穿廣都鹽井”生產出四川較早的井鹽，西晉人常璩所著的《華陽國志》在追述當時飲食習俗就有“尚滋味，好辛香”及“魚鹽、茶蜜、丹椒”的記載。從中可以看到，當時人們已經學會使用巖鹽和花椒制造鹵水。鹵菜培訓學校,正宗川味鹵菜培訓到西漢時期，
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