山東食品級小蘇打供應商電話

時間：2015-10-01

作者：濰坊瑞德勝化工有限公司

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詞條
詞條說明
山東無水氯化鈣生產廠家
1、固化劑：氯化鈣作為固化劑，可用于蔬菜罐頭。它還能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作為烹飪分子美食的原料通過與海藻酸反應使蔬菜和水果汁表面膠化形成類似魚子醬狀的小球。2、電解質：作為電解質添加到運動飲料或一些軟飲料包括瓶裝水中。由于氯化鈣本身有非常強的咸味所以可代替食鹽用于腌黃瓜的制作同時又不增加食物含量的效果。氯化鈣可降低冰點的屬性在填充有焦糖的巧克力棒中被用來延緩焦糖的凍結。3.啤酒釀造：
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作為一種食品配料，氯化鈣可起到多價螯合劑和固化劑的作用。氯化鈣作為固化劑，可用于蔬菜罐頭。它還能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作為烹飪分子美食的原料通過與海藻酸反應使蔬菜和水果汁表面膠化形成類似魚子醬狀的小球。作為電解質添加到運動飲料或一些軟飲料包括瓶裝水中。由于氯化鈣本身有非常強的咸味所以可代替食鹽用于腌黃瓜的制作同時又不增加食物含量的效果。氯化鈣可降低冰點的屬性在填充有焦糖的巧克
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【穩定性】高溫下可分解，生成和。長期暴露在空氣中能吸收空氣中的水分及，生成碳酸，并結成硬塊。吸濕性很強，很*結成硬塊，在高溫下也不分解。含有結晶水的碳酸有3種：Na2CO3·H2O、Na2CO3·7H2O 和 Na2CO3·10H2O。