學校食堂屠宰場如何選擇肉類水分測定儀

時間：2020-01-05作者：深圳市芬析儀器制造有限公司瀏覽：496

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  詞條說明

• 鮮肉不亦反復解容易細菌滋生專家教您鑒別注水肉

  鮮肉不亦反復解容易細菌滋生專家教您鑒別注水肉，根據揚子晚報報道鮮肉不亦反復解容易細菌滋生專家教您鑒別注水肉，一塊肉反復冷凍解凍四次，最后測得的菌落數，竟然是未冷凍前的15倍？日前，央視記者做出這樣的實驗結論。那么，這種結果是否有可能出現？昨天，記者采訪了中國畜產品加工研究會的劉登勇博士，劉登勇博士的專業是肉品加工和質量安全控制，他告訴記者，這種情況是有可能出現的，所以肉解凍完還是最好一次吃掉。&

• 京客隆超市淡水魚檢出禁藥孔雀石綠

  京客隆超市淡水魚檢出禁藥孔雀石綠，北京市食品藥品監督管理局昨天公布的抽檢信息顯示，在市場銷售的皮皮蝦中抽檢出重金屬鎘超標，武昌魚、草魚、鯉魚中檢出禁用藥孔雀石綠，其中京客隆超市淡水魚檢出禁藥孔雀石綠。 本次抽檢的水產品及水產制品主要包括海水、淡水魚蝦類，新鮮貝類、織紋螺，牡蠣、毛蚶等生食貝類水產品，小龍蝦，魷魚、章魚、墨魚、海參、海腸(水發產品除外)等，以及壽司、刺身、魚生等。抽檢項目包括重金屬

• 福建省公布乳制品及特殊膳食抽檢結果通報

  2014年下半年，省級監督抽檢共抽檢全省60家次企業生產的液體乳、乳粉、嬰幼兒配方乳粉以及嬰兒營養米麩等127批次，未發現不合格樣品。 ? 檢驗結果表明，我省乳制品及特殊膳食食品生產企業能從原輔料、生產衛生環境、過程控制、檢驗等環節進行較嚴格的質量控制，較好地**食品質量安全。 ? 省食品藥品監督管理局將繼續加強食品監督抽檢工作，督促食品生產經營企業落實主體責任，強化監管措施

• 肉松、肉脯、肉干的水分范圍和檢測儀器

  肉松、肉脯、肉干的水分范圍：太倉式肉松：水分≤20%、油酥肉松水分≤4%、肉粉松水分≤4%、肉干水分≤20%、肉脯水分≤16%，肉松、肉脯、肉干的水分范圍標準引用國家標準GB2729-94《肉松衛生標準》和GB16327-1996《肉干、肉脯衛生標準》，配合使用的有行業標準SB/T10281-1997《肉松》，SB/10282-1997《肉干》和SB/T10283-1997《肉脯》等三個標準來進