周記串串香（周記麻辣燙）為什么生意如此*？

時間：2019-05-18作者：樂山市市中區(qū)多亦美烹飪技術(shù)推廣服務(wù)部瀏覽：697

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• 詞條

  詞條說明

• 缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)是實踐操作培訓(xùn)嗎？

  學(xué)習(xí)缽缽雞技術(shù)，可以選擇缽缽雞實體店學(xué)習(xí)，在缽缽雞實體店，較好的方式則是實踐操作學(xué)習(xí)。在缽缽雞正宗發(fā)源地的，王二娘**缽缽雞在培訓(xùn)學(xué)員時，所有技術(shù)都是讓學(xué)員親自動手實踐操作學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)的內(nèi)容如下： 一、王二娘**缽缽雞三種味型缽缽雞（紅油味缽缽雞、藤椒味缽缽雞、原味缽缽雞） 二、王二娘**缽缽雞**技術(shù)紅油的炒制 三、王二娘**缽缽雞雞湯熬制技術(shù) 四、王二娘**缽缽雞菜品制作處理技術(shù) 五、小吃

• 缽缽雞為什么深受食客喜歡？

  在缽缽雞的發(fā)源地四川省樂山市，王二娘**缽缽雞深受吃貨食客喜愛，尤其是樂山市本地顧客較是喜歡到王二娘**缽缽雞。 為什么王二娘**缽缽雞受到那么多顧客喜歡呢？ 一、味道公認了的好，王二娘**缽缽雞少見湯料配方，不含任何香精，色素，防腐劑，添加劑。不僅味道好，而且綠色健康。 二、紅油味缽缽雞，紅油是采用秘制三道工序煉制，完全靠技術(shù)提煉辣椒的香味，紅油既有辣味，而且香味讓人流連忘返。 三、藤椒

• 周記串串香（周記麻辣燙）為什么生意如此火爆？

  在串串香的發(fā)源地四川省樂山市牛華鎮(zhèn)，周記串串香（周記麻辣燙）是家喻戶曉，68張桌子的規(guī)模，星期一到星期四生意都好，周末節(jié)假日就較是一位難求，不提前預(yù)定那就肯定排隊等。 為什么周記串串香（周記麻辣燙）生意如此*呢？ 一、味道公認了的好，周師傅少見底料鍋底配方，有20來種中藥材香料，做出的鍋底是越煮越香，天天吃不上火。 二、周記秘制肉品腌制技術(shù)，串串香的肉品，一般煮3分鐘熟了就開吃，如果不提前腌制入

• 如何更好的培訓(xùn)串串香的員工

  如何較好的培訓(xùn)串串香的員工一、工作優(yōu)化法主要是通過對員工的工作及班次分工的調(diào)整，提升工作效率，用節(jié)約復(fù)出來的時間進行培訓(xùn)。如：早班服務(wù)員從09：30-11：30主要職責是做衛(wèi)生及餐前準備，制通過工作優(yōu)化及各班次負責工作的梳理后，員工在10∶20分就可以完成衛(wèi)生與餐前準備工作，這樣就會產(chǎn)生出60分鐘的員工培訓(xùn)時間。二、培訓(xùn)資料學(xué)習(xí)法是采用培訓(xùn)資料發(fā)送或張貼的方式，由員工自行學(xué)習(xí)，再2113由**抽查