固體飲料國家標(biāo)準(zhǔn)

時間：2023-03-15作者：南京澤朗生物科技有限公司瀏覽：671

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• 詞條

  詞條說明

• 固體飲料代加工的生產(chǎn)方法

  固體飲料代加工的生產(chǎn)方法有兩種：分為天然果汁喝配制果味型。前者是先將天然汁液制成濃縮液，即將原料經(jīng)過洗凈、粉碎、壓榨或熱浸提取汁液、減壓濃縮至固形物在10—20%左右，再加入糖粉調(diào)配而成。而后者是直接將各種輔料（包括甜味劑、酸味劑、香料、糊精、色素等）與糖粉混合在一起、經(jīng)造粒、干燥而成。水果→去核、切片→溫水浸泡→提汁、過濾→真空濃縮液→加糖粉混合→造粒→干燥→成品。利用霧化器將料液分散為細(xì)小的霧

• 固體飲料國家標(biāo)準(zhǔn)

  固體飲料是以固態(tài)為主體的食品形態(tài)，通常是粉末狀或小顆粒，通過加水或其他液體等方式，將其溶解或懸浮后即可飲用。固體飲料制備簡便，攜帶方便，受到消費者的青睞，已經(jīng)成為現(xiàn)代生活中的一種重要飲食品類。為了**固體飲料生產(chǎn)企業(yè)及消費者的利益，加強對固體飲料的監(jiān)管和管理，同時促進(jìn)固體飲料技術(shù)的更新?lián)Q代和質(zhì)量的提高，國家標(biāo)準(zhǔn)委員會于2006年制定了《固體飲料》國家標(biāo)準(zhǔn)，下面是該標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容。一、范圍該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定

• 果汁飲料代加工

  一、果汁飲料代加工概述果汁飲料代加工，就是將生鮮水果作為主要原料，通過現(xiàn)代化的加工技術(shù)，經(jīng)過一系列的加工工序，將其加工成果汁飲料的過程。它包含了從原料采購、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品包裝和銷售等多個環(huán)節(jié)。二、果汁飲料代加工的流程1、原料采購階段：果汁飲料代加工的第一步是采購原料。一般情況下，代加工企業(yè)會選擇在當(dāng)?shù)夭少彽綇男迈r水果到濃縮鮮果漿的各種原材料，這對保證產(chǎn)品的質(zhì)量是非常重要的。2、加工制作階段：代加工

• 液體飲料代加工廠家灌裝的技術(shù)

  液體飲料代加工廠家的無菌冷灌裝對產(chǎn)品的適應(yīng)范圍更廣，如混合茶、奶茶、純奶和含蛋白的飲料都能采用生產(chǎn)，而熱灌裝卻不能。由于是常溫灌裝，瓶型不象熱灌裝瓶那樣須防止瓶子受熱變形而單調(diào)，企業(yè)可自由設(shè)計瓶型，提升企業(yè)的形象，增強市場競爭力。相較于熱灌裝，包裝材料成本可以減少1/2～1/3，有利于在市場上的競爭。在不使用防腐劑和其他任何添加劑的情況下，能夠讓產(chǎn)品有更好的保鮮度，極大程度還原水果天然美味及色