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番茄沙司由番茄醬和一定的調味品炒制而成;番茄沙司的口味比較多;番茄沙司除了可以加入到菜肴中外還可以直接食用。一般番茄沙司作為制作肉食和蔬菜的醬料,但常見于制作意大利面等食品時作為調料。番茄沙司在生產線生產中需要哪些設備?番茄沙司生產線設備究竟選擇哪家好?一、番茄沙司生產線工藝流程番茄沙司工藝流程:原料選擇→清洗→破碎→熱燙→打漿→加熱濃縮→香料處理→配料→調料→加料濃縮→裝瓶→壓蓋→冷卻。&nbs
? ? ? 凈菜是當前生鮮提升毛利和形象的重要突破品類,有的企業放在門店進行,有條件的放在配送中心完成,但不管怎樣分揀和包裝都是大同小異,小編為大家搜集了關于生鮮凈菜加工與保鮮的干貨。1、原料的采收、檢驗? ? ? 并非所有的蔬菜都適合凈菜加工,凈菜加工對原料的選擇很重要。蔬菜在采收、運輸過程中較易造成機械損傷;需用刀具采收的,刀具要鋒利
凈菜作為廚房工程延伸的一種新業態,適應了消費者快節奏、率的需求,便于貯存和運輸,出口創匯附加值高,外銷潛力大,具有廣闊的發展前景。由于凈菜加工是技術和勞動力密集型的產業,近年來成為我國創匯農業的選優項目。對于業內人士來說,較想了解的就是大型凈菜加工設備和中小型凈菜加工設備的區別到底在哪里。一般來說,選用大型凈菜加工設備還是中小型凈菜加工設備,主要取決于以下幾個要素:一、廠房面積?&nbs
花生是我們常見的一種果仁。它用途廣泛,不僅可以榨油,還可以加工成麻辣花生、裹衣花生、花生醬等。在花生的加工過程中,不可避免要進行烘烤加工。花生烘烤機是進行花生烘烤的良好選擇。今天,為大家分享花生烘烤機如何好的發揮烘烤效果。一、控制溫度和烘烤時間花生烘烤機應該按照所需的溫度和時間進行操作。通常,烘烤溫度應該在130-160℃之間,烘烤時間視花生的大小和種類而定,一般為15-30分鐘。二、控制濕度在烘
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