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現在隨著人們的生活水平不斷的提高,吃的東西不管是蔬菜還是肉類都要保證新鮮,但是在存儲過程中這就是個問題,古代一般都是用鹽或者冰來保質。現在完全沒有這個必要,因為有冷庫的存在,下面就來給大家解析一下拼裝冷庫在安裝的時候應該注意哪些。 冷庫安裝的過程中要防止水蒸汽的擴散和空氣的滲透。室外空氣侵入時不但增加冷庫的耗冷量,而且還向庫房內帶入水分,水凝結導致建筑結構隔熱結構潮濕凍結損壞,所以要設置防潮隔熱
知道冷庫的人大都知道冷庫根據儲存物品不同,它的庫內的設計溫度也不同,今天小編我就給大家說說冷藏庫,冷凍庫、冷卻間他們的庫內溫度應該怎么去設定。 一、冷卻間 1、剛宰的牛羊豬百條體溫一般在35-37度,因此必須把冷卻間的溫度降至0-4度。冷卻間溫度一般采用-2—0度,相對濕度為90%。為了屠宰后的肉類溫度能夠在20h從35度降至4度,冷卻設備采用冷風機,風速采用1-2m/s。 快速冷凍分兩個階段,
從事冷庫設計、建造的朋友們都知道冷庫的安裝是有很多的注意事項的,如果有一個很細微的細節沒有注意那么這個冷庫后期很可能會出現很多的問題,冷庫的安裝有哪些注意事項呢,今天貌盛制冷的小編就給大家好好說說。 一、安裝前材料準備 1、冷庫設備材料配套應根據冷庫工程設計施工材料單配備,冷庫板、庫門、制冷機組、制冷蒸發器(冷風機或排管)、微電腦溫度控制箱、膨脹閥、連接銅管、電纜控制線、庫燈、密封膠、安裝輔料等
1、冰凍保鮮法 這是一種常見而又簡單易行的保鮮法,除了用碎冰外,一般還可在制冰時加入3~7%的NaCl,適量山梨醇和復合食品磷酸鹽,將魚洗凈切成3~5cm厚的魚片,放入塑料薄膜袋內,然后按層魚層冰的形式放入塑料框內于2~-4℃冷庫中存放,對小型金槍魚也可不切片,直接覆蓋碎冰,用這種方法一般可使金槍魚的保鮮期達到40天。 2、微凍保鮮 將3~5cm厚的金槍魚魚片于-1~-3℃條件下進行微凍保鮮,一般
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