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詞條說明
一、產品簡介: 我公司生產的斬拌機完全采用不銹鋼原料,結構大方美觀,易清洗,達到國家儀器衛生標準,工藝**、設計合理,能確保肉制品的斬切細度,發熱小,斬切時間短,提高產品的彈性和出品率,斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、水與肉餡或肉塊在一起攪拌均勻。 二、技術參數:型號ZB-20ZB-40ZB-80ZB-125容量20L40L80L125L生產能力10-1
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一、前言: 感謝您選購匯康全自動煙熏爐。 安裝使用此全自動煙熏爐前,請務必仔細閱讀本說明書。 使用者須充分理解本說明書對于使用本產品的要求。如有疑問請聯系供貨商。 此說明書請妥善管理保存在設備使用現場。 二、概述: 煙熏爐可蒸煮煙熏各種香腸、火腿腸、干腸、臘腸、烤肉及各種魚等。操作簡單、方便可靠。 1、本機采用人機界面及PLC全自動控制,自動化程度高。 2、本機具有電加熱或蒸汽加熱(蒸煮)、熱風
配方: 制作工藝: 1. 原料稱重、備用。 2. 腌制。把解凍后的肥膘進行消毒,用5%的食鹽腌72小時以上。注意腌制溫度要控制在0-5℃,配料時減去腌肥膘的鹽。 3. 絞肉。雞胸肉和豬精肉要冷卻到零下3℃后,用6毫米絞篦子絞制,肥膘用8毫米絞篦子絞制。 4. 乳化。先加入雞胸肉和豬精肉,干粉加入復合磷酸鹽和食鹽,進行干斬乳化,時間不要**過30秒.緩慢加入冰水斬勻加分離蛋白,斬勻后加肥膘,最后加輔
公司名: 諸城市匯康食品機械有限公司
聯系人: 劉經理
電 話: 0536-6050238
手 機: 15621625899
微 信: 15621625899
地 址: 山東濰坊諸城市諸城市密州路工業大道
郵 編: 262200