詞條
詞條說明
1.天津小對腸 鮮牛肉20公斤 鮮豬肉30公斤 細鹽2公斤 淀粉4公斤 胡椒面100克 丁香面30克 肉蔻面60克 桂皮面60克 小茴香面60克 大料面60克 硝5克 2.遼寧小香腸 去骨去皮生豬肉50公斤 細鹽1.75公斤 白糖2.5公斤 黃酒5公斤 香油2公斤 五香面250克 白藏面500克 肉蔻面500克 陳皮面500克 桂皮面500克 山面500克 花椒面500克 大料面500克 丁香面
?匯品夾層鍋特征 諸城市匯品機械有限公司是一家專業生產夾層鍋的廠家,本公司專業從事不銹鋼夾層鍋、不銹鋼真空滾揉機、不銹鋼鹽水注射機,適合所有食品、飲料、制藥、餐飲等行業上使用。 我公司可以定做各類標準件或者非標產品的加工,可以為使用單位量身做不銹鋼制品。系列夾層鍋有:可傾式和立式結構,還可以根據商家的實際需要來做帶保溫層的夾層鍋,也可以加裝帶攪拌功能的夾層鍋,攪拌機的攪拌漿有:普通攪拌和刮邊式攪
一、豬心加工 從豬心與心包油相連處割下豬心,平齊割去外漏大血管一手拿住心尖部位,一手用力將心室內的淤血擠凈,不能傷及心耳,無明顯傷,無炎癥,蟲和病灶上架預冷。頭均重0.39kg豬心下料(護心油和心室血)0.13kg 二、豬肝加工 提起豬肝,肝背朝下,另一手持剪子,對準連肝肉結締組織與其相連部分,將其剪斷,取下肝;將豬肝上的油脂、膽管、白斑及病變處修凈,注意下刀不宜過大,保持肝葉完整,修掉肝上雜物
1、原料肉的解凍 (1)解凍的原則: A 盡可能恢復新鮮肉的狀態; B 盡可能減少汁液流失; C 盡可能減少污染; D 適合于工廠化生產(時間短、解凍量大)。 (2)解凍方法: 空氣解凍(也叫自然解凍);水解凍;真空解凍;微波解凍。因后兩種方法目前不適合工廠化生產,我們重點介紹前兩種解凍方法,特別是水解凍。 A 自然解凍:將肉懸掛在肉架上,在解凍時間內通過自然空氣來提高肉溫,達到解凍的目的。 此
公司名: 諸城市匯品機械有限公司
聯系人: 趙經理
電 話: 0536-6010185
手 機: 13793637185
微 信: 13793637185
地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市龍都街道呂標鋼材市場南3公里路東
郵 編: 262200
公司名: 諸城市匯品機械有限公司
聯系人: 趙經理
手 機: 13793637185
電 話: 0536-6010185
地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市龍都街道呂標鋼材市場南3公里路東
郵 編: 262200