灌腸生產線全套加工設備介紹

時間：2017-11-14作者：諸城市昊昌食品機械有限公司瀏覽：48

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  詞條說明

• 煙熏臘肉加工存在的問題及改進建議

  傳統煙熏臘肉主要是在我國中西部地區生產，每年臘月期間農戶將自家喂養的本地豬宰殺，以食鹽、糖、亞硝酸鈉及多種香料按照一定配比制成腌制劑，將腌制劑均勻涂抹于肉的表面后放置入腌制缸中進行腌制，并在自家柴火或土爐進行煙熏而加工成的傳統肉制品。 其特點是加工步驟簡單，基本不需要機械設備的輔助；中西部地區冬季寒冷干燥，有利于臘肉的生產加工；當地豐富的橘子樹枝、甘蔗渣和米糠等作為煙熏材料，有利于臘肉風味和顏色的

• 血豆腐生產線|小型血豆腐生產線|盒裝血豆腐生產線設備

  血豆腐生產線，小型血豆腐生產線，盒裝血豆腐生產線設備諸城市弘瑞和工業裝備有限公司提供設備，生產流程包括：采血-豬血儲存-過濾-真空脫氣-配料-脫氣-灌裝-殺菌-洗盒-風干-設備清洗-成品檢驗-入庫 一、常用的添加劑、作用以及比例（供參考） 檸檬酸鈉可以抗凝，添加比例5‰ 氯化鈣起凝固作用，添加比例1%。 葡萄糖酸鈣加瓜爾膠起凝固作用，各添加5‰。 鹽增加口味，添加比例3% 消泡劑可以有效抑制血液產

• 煙熏香腸加工技術概要

  就地供銷的香腸中, 以鹽漬的肉餡為主體原料，經過煙熏可保存2~3 周的香腸稱作煙熏腸。如果鹽濃度低或煙熏時間短, 則煙熏香腸易產生變質。因此這類制品需要加熱殺菌進行保存。煙熏香腸可分為加熱和非加熱兩種。由于冰箱的普及，以提高鹽濃度和煙熏延長保存期的情況越來越少, 加熱制品所占比例越來越大。 煙熏香腸的加工工藝流程大致如下： 原料肉→鹽漬→絞肉→斬拌→充填→煙熏↘蒸煮→冷卻→包裝但實際操作時 , 也

• 血豆腐生產線|鴨血設備

  血豆腐生產線現在的血豆腐市場非常好，雞鴨鵝豬羊都可以做成血豆腐。現在環保嚴血粉不讓做，大多客戶都上血豆腐項目。怎么判斷是否為好血旺？血豆腐生產線嘗、看、捏、摸四個方面綜合判斷。可以根據您的場地要求、投資預算、廠房面積，任何要求搭配出多種設備，設備搭配方式不同，價格也就不一樣鴨血設備。 血豆腐生產線像南京的“鴨血粉絲湯”不就是正需要鴨血豆腐嗎盒裝血豆腐相比散裝的更加干凈衛生，整個加工過程從暫存到殺菌