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核桃,與杏仁、腰果、榛子并稱為“四大干果”。核桃仁含有豐富的營養素,每百克含蛋白質15——20克,碳水化合物10克,并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質,以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素,對人體有益。是深受大眾喜愛的堅果類食品之一。作為核桃生產大國和消費大國,中國目前對核桃的初加工仍采用手工脫青皮或機械脫青皮曬干的方法,干燥時間長,霉菌滋生嚴重,損失率高達10%——15%。隨著核桃種植
消費升級是促進經濟發展的主要動力。越來越多的商家開始將目光聚焦于年輕人身上,配合年輕人的方便類食品獲得長足發展。在方便食品中,薯片因其香脆可口、即取即食的特點受到普遍歡迎。那您知道,薯片的加工工藝流程是什么,投資薯片生產線都包括哪些設備嗎?一、薯片加工工藝流程馬鈴薯——去皮清洗——清洗——切片——清洗——漂燙——瀝水——油炸——脫水——調味——包裝。二、薯片生產線主要設備(一)毛刷清洗去皮機對馬鈴
杏仁是一種營養豐富的零食,也可以添加到食譜中。一把杏仁含有營養學家推薦的每日維生素E攝入量的35%,以及健康的纖維和蛋白質。杏仁經過烘烤散發出經典的干果先香氣。烤杏仁既可以當零食吃,也可以加入沙拉、主菜中,用作蔬菜的配料或拌入烘焙食品中。今天,我們就來了解下連續烘烤機是否都可以烘烤杏仁。一、連續烘烤機連續烘烤機是一款大規模烘烤堅果的自動化設備。加熱速度快,與傳統加熱方式完全不同。被加熱物料本身成為
胡桃,是樹種中分布廣泛的樹種之一。核桃具有較高的營養**,富含的α-亞麻酸能轉化成DHA和EPA,對視力和大腦發育有好處,而且還含有多種身體所需營養元素,核桃中的B族維生素和維生素E含量很高,礦物質中的鈣、鉀、鋅、硒含量尤為**。核桃成熟主要集中在8月份中旬到9月份上旬。在核桃產區,完全成熟采摘的核桃如不及時進行烘干,很容易造成核桃仁霉爛,影響產品品質和收成。傳統的晾曬需要較大的場地和大量的人工,
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