貴和欣生肉重組粉強力快速粘合外撒粉不易變色不易散不用靜置

時間：2023-07-07

作者：青島貴和欣食品科技有限公司

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詞條說明
貴和欣粘肉TG酶，谷氨酰胺安轉(zhuǎn)氨酶，轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶，酶制劑，碎肉重組料
粘肉酶制劑：黏肉TG酶，谷氨酰胺安轉(zhuǎn)氨酶碎肉重組，將小塊原料肉重組成大肉塊，提高原料利用率，滿足產(chǎn)品定型、定量包裝的需求。靜置時間過短需要加大用量。青島貴和欣食品科技公司粘合產(chǎn)品穩(wěn)定，廣泛適用于漢堡餅、肉扒、烤肉等牛羊肉系列產(chǎn)品加工。【貴和欣】復(fù)配增稠劑食用膠-黏粉-生肉重組料-肉制品粘合劑-貴和欣膠粉【貴和欣】外撒粉型粘合劑（III型/C型/V型/M型）外撒粉或蘸粉操作，粘合成本低
貴和欣生肉重組粉強力快速粘合外撒粉不易變色不易散不用靜置
黏粉-貴和欣膠粉：脂肪及瘦肉重組料，生肉粘合劑優(yōu)勢：1、快速粘合脂肪、瘦肉等，粘合速度快，粘度強，不易變色，*靜置即不需要長時間在受控的溫度條件下存放；耐受高低溫。2、粘合到位的產(chǎn)品，解凍、切片、滾揉或下鍋加熱、煎炸不易脫落。操作簡單方便，可自行控制粘合成本，利用碎肉或邊角料，彌補原料肉自然缺陷，重塑產(chǎn)品，方便定型、定量包裝。廣泛適用于肉磚、肉板、肉排、肉卷等產(chǎn)品的快速成型。【貴和欣】復(fù)配增稠劑
青島貴和欣食品科技有限公司主推產(chǎn)品介紹
青島貴和欣食品科技有限公司主要產(chǎn)品概述【貴和欣】復(fù)配增稠劑食用膠-黏粉-生肉重組料-肉制品粘合劑-貴和欣膠粉【貴和欣】外撒粉型粘合劑（III型/C型/V型/M型）外撒粉或蘸粉操作，粘合成本低，粘合速度快，粘合力度強，粘后產(chǎn)品可直接入庫冷凍，不需另外靜置存放。在操作得當、粘合好后的情況下，解凍、切片、滾揉腌制、熱加工不易散開。廣泛適用于大塊肉、脂肪及皮骨等產(chǎn)品的快速成型。另可在一定范圍內(nèi)自
肉制品粘合劑強力快速粘合外撒粉粘合瘦肉脂肪等不易變色不易散貴和欣山東青島
貴和欣肉制品粘合劑（強力快速粘合各種生鮮肉、凍肉及脂肪等）貴和欣--外撒用生肉粘合粉（復(fù)配增稠劑）特點： 1、適用于牛羊肉、豬肉、雞肉、鴨肉、魚肉及其它水產(chǎn)品等產(chǎn)品的重組定型，可粘合各種生鮮肉、凍肉、瘦肉、脂肪及皮骨等。 2、粘合迅速，成型快，粘后可馬上冷凍，不需要在一定的溫度條件下長時間靜置存放。 3、耐高低溫。粘合好的產(chǎn)品，無論是生肉還是解凍、切片、滾揉或煎、烤、煮、炸等加熱熟化，均不易開