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乳酸亞鐵簡介:中文名稱:乳酸亞鐵中文別名:乳酸低鐵;乳酸鐵(Ⅱ);乳酸鐵(II);乳酸亞鐵;乳酯亞鐵英文名稱:FERROUS LACTATE分子式:C6H10FeO6·3H2O分子量:288綠白色結晶性粉末或結晶。稍有異臭,略有甜的金屬味。本品受潮或其水溶液氧化后變為含正鐵鹽的黃褐色。光照可促進氧化。鐵離子與其他食品添加劑反應易著色。溶于水,成帶綠色的透明液體,呈酸性。幾乎不溶于乙醇。廣泛應用于食
一、簡介沒食子酸丙酯(PG)亦稱棓酸丙酯,屬于人工合成的油溶性抗氧化劑。油溶性抗氧化劑均屬類化合物,除PG外還包括丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHTChemicalbook)、叔丁基對苯二(TBHQ)等,它們能夠提供氫原子與油脂自動氧化所產生的游離基相結合,形成相對穩定的結構,阻斷油脂的鏈式自動氧化過程,從而達到抗氧化的目的。二、性狀沒食子酸丙酯為白色至淺褐色結晶粉末,或微乳白色針狀
富鉻酵母不僅含鉻較高, 還含有豐富蛋白質、核酸、糖原、脂肪、生物素、多種B族維生素和其它多種微量元素。富鉻酵母吸收率是甲基吡啶鉻的311%,氯化鉻的672%。應用于食品工業中,用于食品加工與營養強化:富鉻酵母可用于制作點心、面包、餅干等食品,以強化營養;添加在熟食、冷凍食品中,以改善風味;加入含有脂肪和脂溶性維生素較高的食品,起抗氧化作用;添加于肉制品中,以增加香味與保水性;加入乳、果汁等飲料中,
葡萄糖酸銅 (Copper Gluconate),分子式Cu(C6H11O7)2分子量,453.84,淡藍色粉末銅為體內多種重要酶系的成分,能夠促進鐵的吸收和利用,能夠維持**神經系統的功能。缺銅時人體內各種血管與骨骼的脆性增加、腦組織萎縮,還可以引起白癜風及少白頭等黑色素丟失癥。葡萄糖酸銅(527-09-3)制法:??? 1. 由葡糖酸與氧化銅反應結晶而得。&nbs
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