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詞條說明
在室溫下,檸檬酸為無色半透,檸檬酸 明晶體或白色顆粒或白色結(jié)晶性粉末,無臭、味較酸,在潮濕的空氣中微有潮解性。它可以以無水合物或者一水合物的形式存在:檸檬酸從熱水中結(jié)晶時(shí),生成無水合物;在冷水中結(jié)晶則生成一水合物。加熱到78 ℃時(shí)一水合物會(huì)分解得到無水合物。在15攝氏度時(shí),檸檬酸也可在中溶解。在食品添加劑方面主要用于碳酸飲料、果汁飲料、乳酸飲料等清涼飲料和腌制品,其需求量受季節(jié)氣候的變化而
甘油在日用的用途:食用級(jí)甘油其中優(yōu)質(zhì)一種-生物精化甘油,除含有丙三醇,還有酯類、葡萄糖等還原糖,屬于多元醇類甘油;除具有保濕、保潤功能外,還具有高活性、抗氧化、促醇化等特殊功效 。甘油是優(yōu)良的吸濕劑、抗凍劑、潤滑劑、溶劑及助溶劑,是生產(chǎn)聚酯、醫(yī)藥等的重要原料;甘油還可以用作食品加工和包裝機(jī)械的潤滑劑;用甘油制取的油用作原料。甘油藥物作用: 醫(yī)學(xué)上,甘油為潤滑性瀉藥。能潤滑并腸壁,軟化大便,使易出排
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