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詞條說明
洗碗機(jī)洗的干凈嗎?大概很多人都曾對此有所疑慮。中國純?nèi)肆Φ募覄?wù)勞動已經(jīng)持續(xù)了幾千年,進(jìn)入到現(xiàn)代化的二十一世紀(jì),機(jī)械智能代替人工已經(jīng)成為現(xiàn)在餐飲廚房的基本理念。在考慮商用洗碗機(jī)洗得干凈不干凈的問題上,其實和洗衣機(jī)的疑慮應(yīng)當(dāng)是一樣的。但是,如同洗衣機(jī)的普及一樣,自動洗碗機(jī)進(jìn)入現(xiàn)代廚房是必然的結(jié)果。 實際上,從上個世紀(jì)二十年代發(fā)明至今,洗碗機(jī)已經(jīng)有接近一百的歷史了。即使進(jìn)入中國市場的時間尚短,但是經(jīng)過
餐具消毒配送要遵守哪些基本管理規(guī)定?霖森全自動洗碗機(jī)廠家擁有多年餐消企業(yè)運營經(jīng)驗,不僅給洗碗廠提供優(yōu)質(zhì)的全自動洗碗機(jī)流水線,還可以分享餐消企業(yè)的成功經(jīng)驗來幫助他們發(fā)展得更好賺取更多利潤。 一、廠房選址要求 《規(guī)定》提出,廠區(qū)的生產(chǎn)和倉儲用房面積需要滿足清洗消毒工作,生產(chǎn)區(qū)凈高不得低于3米,回收、去殘渣、浸泡、清洗、消毒、包裝區(qū)域的總面積不小于300平方米。 餐飲具集中消毒服務(wù)單位廠區(qū)選址不得建于
美國人把碗杯全部放在一起洗滌烘干就是因為對烘干機(jī)的高溫殺菌有信心。而談到中國學(xué)校食堂洗碗機(jī),估計很多人心中第壹反應(yīng)就是價格太貴。但食堂洗碗機(jī)沒有完全打開市場顯然并不只是因為價格,受思維慣+生活慣性+價格等多重因素的影響, 食堂洗碗機(jī)在國內(nèi)才沒有被大規(guī)模普及。 一、思維方式 我們上一代的長輩,曾經(jīng)處在一個時間不值錢、物質(zhì)匱乏的時代。比如你想給食堂里添置一個洗碗機(jī)的話,會考慮的不是洗碗機(jī)會省下多少洗
自動洗碗機(jī)作為西方人生活的“必備品”,擁有有高達(dá)70%以上的家庭普及率,目前洗碗機(jī)的全球市場年需求量可達(dá)2400萬臺左右,而中國食堂的普及率不到0.5%。 主要原因有三個: 1:洗碗機(jī)能洗的干凈嗎? 洗碗機(jī)在中國一直普及不起來,是因為我們的飲食是重油大火爆炒,而西方是輕油拌菜冷食佐餐,西方的油污、油漬比我們的要少很多,再加上西方碟叉是淺盤結(jié)果,洗碗機(jī)較易清潔;而我們中國人烹飪飲食多用‘鍋碗瓢盆’
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