**味道烘焙 | 幾款花式面包配方

時間：2016-12-23作者：廣州法麥餐飲管理有限公司瀏覽：73

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• 詞條

  詞條說明

• 如何經(jīng)營好一家面包烘焙店？

  想開一家面包店.首先也是較重要的就是技術問題，只有當您掌握了足夠的相關知識和技術，您才能全面系統(tǒng)地了解面包房.繼而開一家面包房，把它經(jīng)營好。技術知識是做好產(chǎn)品的前提，同時好的產(chǎn)品又是面包店成敗的關鍵。 生產(chǎn)技術問題的解決可以有不同的途徑?，F(xiàn)階段.較直接、速成的方式莫過于到烘焙培訓班參加學習。在培訓班里，老師會毫無保留地講授各種流行面包、蛋糕、小西點的制作技術，讓您在短時間內(nèi)成為一名合格的面點師。

• 貴族味道烘焙說：歐式面包有何益處?

  **味道烘焙說：歐式面包有何益處? 說到歐式面包很多人的反應是不怎么喜歡吃，只是想嘗嘗鮮。這只應為歐式面包并不是十分符合亞洲人的口味，拿法國面包來說，法國的面包一般都是原味的，而且質(zhì)感比較有韌性，吃起來有點硬感，所以很多人不喜歡歐式面包的口感。 雖然歐式面包口感不好，但是卻有利于我們的身體健康，這你可知道?在介紹之前我們先來看一組數(shù)據(jù)! 這是選自2015年中國營養(yǎng)科學大會現(xiàn)場報道的數(shù)據(jù)： 高血壓

• 貴族味道烘焙加盟篇——“少女的酥胸”千層蛋糕

  **味道烘焙*篇——千層蛋糕!千層蛋糕是由多層酥皮夾以芝士組合而成，黃油、低筋粉、高筋粉、雞蛋混合其中。 千層蛋糕的制作方法多種多樣，比較常見的瓜子仁千層、榴蓮千層蛋糕、芒果千層蛋糕! 千層蛋糕做法比較簡單，所以輕松易學，但是如果要做得特色，美味就需要對各種原料，量的把握，也就是所謂的配方。 **味道法式烘焙館，采用的是法國美食教父——約瑟芬皇后的御廚伊夫的宮廷糕點配方變化而來的配方。千層蛋糕

• 貴族味道烘焙店空間規(guī)劃中的休閑區(qū)設置

  **味道烘焙店空間規(guī)劃中的休閑區(qū)設置！空間規(guī)劃僅是站在店面經(jīng)營的角度，還是站在消費者體驗的角度，對烘焙店規(guī)劃設計中的休閑區(qū)設置，休閑區(qū)設置就是所謂的休閑區(qū)，在很多高檔的餐廳、咖啡館等都是比較常見。 那么烘焙店為什么設立休閑區(qū)作為時下較流行的復合型餅店?這不僅要涵蓋豐富的面包、蛋糕、西點等產(chǎn)品品類，還囊括了咖啡飲品、休閑食品等元素，當然還包括了休閑、體驗這一重要的屬性;所以，餅店在空間允許的情況下