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濃香型白酒生產所使用的原料主要是糯紅高粱,輔以小麥,高粱籽粒飽滿、成熟、干凈、淀粉、糖粉含量高。 原料紅高粱要**行粉碎。目的是使顆粒淀粉暴露出來,增加原料表面積,有利于淀粉顆粒的吸水膨脹和蒸煮糊化,糖化時增加與酶的接觸,為糖化發酵創造良好的條件。但原料粉碎要適中,粉碎過粗,蒸煮糊化不易透徹,影響出酒;原料粉碎過細,酒醅容易發膩或起疙瘩,蒸餾時容易壓汽,必然會加大填充料用量,影響酒的質量。采用續渣
養生酒和保健酒的區別是什么健酒。其實兩者之間差別并不大,他們的**成分都是名貴中藥!都是以保健養生為目的來增強體質、固本培元,預防疾病。每天適量的飲用養生保健酒,加以輔助鍛煉,對身體是非常好的!而這類養生保健酒,市場上良莠不齊,但良品當屬秦鐘皇樽酒,古漢養生酒。 而秦鐘皇樽酒傳承古老方子,功效較佳,可補氣養身,舒筋活血,改善人體內的血液循環及新陳代謝,*調節,*之功效。非要區別養生和保健的
古井貢酒,屬于濃香型白酒,具有“色清如水晶,香醇如幽蘭,入口甘美醇和,回昧經久不息”的特點。它以安徽淮北平原優質小麥、古井鎮優質地下水以及顆粒飽滿、糯性強的優質高梁為原料,并在亳州市古井鎮特定區域范圍內,利用其自然微生物環境,按古井貢酒傳統工藝生產而成。古井貢酒呈香、呈味的酯類物質,在種類和含量上普遍多于其他濃香型大曲酒。通過定量分析,古井貢酒含有80多種香味物質,比其他濃香型酒多15~30種,并
什么是保健酒保健酒是指對人體具有保健功能的飲料酒。它適用于特定人群食用,有調節機體功能,但不以**為目的。保健酒必須具備有3種屬性,即食品屬性、功能屬性、非藥品屬性。依據較新的GB/T17204-2008《飲料酒分類》標準,保健酒屬于配制酒(露酒)。即指以蒸餾酒、發酵酒或食用酒精為酒基,以食用或藥食兩用的輔料或食品添加劑,進行調配、混合或再加工制成的、已改變了其原酒風格的飲料酒。露酒主要有植物類露
公司名: 安徽省魏獻貢酒業有限公司
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