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第一步:取500g小龍蝦放入盆中,加入溫水,讓水沒過小龍蝦即可,再向水中加入15g精鹽、5g料酒腌一小會兒。第二步:用手輕輕掰掉小龍蝦的尾部,注意將蝦線也一起拽出來,清洗干凈之后裝入一個干凈的盤子中待用,蔥切段、姜切片后待用。第三步:鍋中放入適量的水,燒開后下入處理好的小龍蝦,蓋蓋燜煮5分鐘后撈出來,瀝干水分。第四步:鍋中放入大約2L食用油開大火,等到油溫燒到6成熱左右(大約是170度)的時候關小
砂鍋土豆飯技術培訓砂鍋土豆粉是經過加工的秘制底料做成麻辣或微辣口味,在全國各地都是眾所周知的特色小吃,依據個人需求挑選不同的口味,口味醇香可麻可辣,青島膳學派小吃培訓中心培訓麻辣土豆粉教授的**技術配方,食材調料從當地就能購買,下降您的出資費用,輕松危險低。青島膳學派小吃培訓中心培訓的麻辣土豆粉技術,專業的師傅一對一手把手實踐教學砂鍋土豆粉,多種口味砂鍋土豆粉配方都教授給咱們的學員,不必憂慮學不會
餐飲行業作為我國的朝陽產業自然有著廣闊的發展前景,而小吃作為其中非常重要的組成部分較是有著開店成本低、創業風險小等優勢。別看一家小吃店面積不大,但是店內的利潤可以說是很可觀的,不然也不會有如此眾多投資者紛紛想要加入其中了。隨著市場的不斷發展,其競爭也是越來越激烈,要想在其中獲得一勺湯羹就需要學會好好經營門店。那小吃店經營過程中需要注意的事項有哪些?如果您對此感興趣的話就隨著膳學派小吃培訓基地一起來
酸辣的哪里學?重慶酸辣粉是重慶城區廣為流傳的一種地方傳統名小吃,歷來就是重慶人的較愛之一 。手工制作的主粉由紅薯,豌豆淀粉為主要原料,然后由農家用傳統手工漏制。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃,深受全國人民喜愛的重慶地方小吃。“重慶酸辣粉”是純****,由于重慶的酸辣粉口味*特、酸辣開胃,長期以來一直深受重慶人的喜愛,其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。素有“天下**粉”
公司名: 青島膳學派餐飲管理有限公司
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