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詞條說明
瓜爾膠為大分子**親水膠體,主要由半乳糖和甘露糖聚合為食品而成,屬于**半乳甘露聚糖,品質改良劑之一,一種**的增稠劑。瓜爾膠比黃原膠貴,但黃原膠粘度沒瓜膠高,瓜膠一般就是5500-6000粘度,瓜膠貴是有原因的,首先瓜膠原料,瓜爾豆是從印度或者巴基斯坦進口的,*二是大量的瓜爾豆原料用于食油開采上,量是相當大,導致瓜爾豆原料迅速上漲。 山東廣浦生物科技有限公司始終堅持以科技創新為先導,依托科技進
近年來隨著經濟的發展,我國對瓜爾豆膠的需求量不斷增大。而瓜爾豆膠的主要生產地是印度和巴基斯坦,所以我國對瓜爾豆膠的主要需求依賴于進口。據行業內調查顯示,2012年年底,我國對瓜爾豆膠的需求量達到30萬噸。而我國瓜爾豆膠的年產量只有4萬噸。市場出現嚴重的供不應求趨勢。為填補這種市場缺口,我國每年花費幾十億元從國外進口瓜爾豆膠。隨著經濟的發展和科技力量的不斷提升,我國瓜爾豆膠產業亦逐漸崛起。截至20
瓜爾膠為白色至淺黃色,可自由流動的粉末,易吸潮。其水溶液無味、無臭、*,呈中性。瓜爾膠溶液在pH值4.0~10.5范圍內是穩定的,在PH值8時水合作用較快。瓜爾膠作為一種**高分子化合物,瓜爾膠易被酶和細菌分解而不能長期儲存,常見的酶是半乳糖酶和甘露糖酶。 山東廣浦生物科技有限公司以客戶的需求為本,針對用戶的品質需求、價格取向、服務要求,堅持走品種*、供貨穩定、貨真價實、服務配套的經營管理路
怎樣使瓜爾膠溶解 (一)、將所用陽離子瓜爾膠產品配制成0.3%的水溶液,然后將此溶液加入已溶解的表面活性劑溶液中,在攪拌鍋溫度為40-75℃時加入. (二)、直接陽離子瓜爾膠產品加入正在攪拌的冷水中,分散均勻后加入其它表面活性劑加熱至溶解。 注意:在攪拌的狀態下,產品很容易在水中分散,加入少許檸檬酸溶液,調節PH至4-7,粘度很快呈現.另一種型號不需調節可以直接形成粘度.待陽離子瓜爾膠完全溶漲后
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