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上海味之泉生物科技有限公司


    上海味之泉生物科技有限公司專注于放大香辛料,鮮美滋,增鮮調味料,鮮美滋,濃厚感,鮮味劑等

  • 詞條

    詞條說明

  • 鮮美滋帶您認識下魚糕,去腥,增鮮,增厚味,鮮美滋廠家

    魚類營養豐富且含有水生動物特有的多種不飽和脂肪酸,它能降低膽固醇和甘油三酯,防止血液凝固,對預防冠心病和腦溢血有很好的作用,因此魚糜制品作為**易得的新型保健食品愈來愈受到人們的喜愛。其中魚糕含有優質蛋白質而且具有低膽固醇、低熱量等特性。通過傳統工藝制作的魚糕不僅營養豐富,而且較大限度的保留了魚肉的鮮美,加熱成型后柔軟而有彈性,滑嫩美味。我國淡水魚養殖業發達,不但可以滿足魚糕原料的供給,而且使得魚

  • 鮮美滋如何有效提升調理海產品(休閑即食產品)風味

    為什么要加入鮮美滋? 1.增加厚味 鮮美滋富有*特的濃厚風味,能有效提升產品厚味及回味,使口感飽滿且持久 2.去除魚腥味及平衡異味 鮮美滋中含有的肽類物質能去除食材腥味及雜味 3.協同增鮮 鮮美滋能協同其他部分鮮味物質,放大海產品鮮味。 鮮美滋增鮮調味料:CK102,FS010; 1、風味*特——具有增加產品厚味及回味; 2、簡潔標簽——食品屬性,可不**添加; 3、品質穩定——專業的生產線,嚴格

  • 鮮美滋可有效提升肉制品(火腿、烤腸)風味

    上海味之泉生物科技有限公司(源于洛陽味之泉調味技術有限公司),專注于食品調味料的研發與生產,自2006年來,先后與國內多家企業建立長期、穩定的合作關系,現公司旗下的“味之泉”和“鮮美滋”兩大品牌。在肉制品行業有著專業的調味技術支持。以下帶您簡單聊下,困惑肉制品的幾個問題。其一:原料(肉、大豆蛋白等)的去腥問題;其二:肉的原味及增厚味的欠缺;其三:(香辛料、香精等)香氣的不協調問題; 鮮美滋在火腿、

  • 鮮美滋在調理肉制品中的應用特點

    隨著我國經濟的快速發展,人們的生活節奏和生活水品也越來越高,現在的人們已經把“吃”從追求飽腹到追求營養和品位。另外,現在的大多數人不愿意在烹飪上花費太多的時間,所以一種新興的產品—調理肉制品在迅速地發展,這種方便的家庭餐半成品產業正在快速崛起。 調理肉制品一般是指以畜禽魚肉為主要原料,經適當的加工添加(或**)蔬菜和輔料、食品添加劑,經滾揉(或不滾揉)成型,預處理,包裝,冷卻(冷凍)等工藝加工而

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