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凍干即冷凍干燥技術,將冷凍狀態下的新鮮果,放置在真空環境下,通過降低氣壓來降低水的沸點,從而使果蔬內含有的水分直接從冰態升華為氣態排走。 傳統風干工藝雖然成本低廉,但嚴重破壞了水果的色香味形和營養成分,常需添加色素、香味劑、營養強化劑等各類食品添加劑來彌補風干工藝的自身缺陷,使食品的安全性大打折扣。 冷凍干燥技術與傳統工藝相比有著**的優勢。凍干水果片是在低溫與低壓下,使水果中的冰升華為水蒸氣而
凍干草莓是采用優質新鮮草莓經過真空冷凍干燥工藝加工而成,不但口味*特,還有減低食道癌的食療功效。 美國研究人員公布的一項較新研究成果顯示,常吃凍干草莓可降低患食道癌的風險。 這項研究由美國俄亥俄州立大學的研究人員完成,研究主要針對食管鱗狀細胞癌,因為**95%的食道癌患者得的是這種癌癥。在持續6個月的研究時間里,研究人員讓36名志愿者每天食用60克凍干草莓,并記錄每天的飲食情況。這些志愿者均被認
秋天是養脾的好時機,常吃這四素寶,健脾補虛乏,比燕窩還要好。 芋頭 提高身體抵抗力 芋頭含有一種粘液蛋白,被人體吸收后能產生*球蛋白,有助于提高身體抵抗力。 調中益脾 芋頭軟糯好吃,營養也是很豐富,可以益脾胃,調中氣,非常適合在秋天的時候進食。 保護牙齒 芋頭含有豐富的氟,常吃芋頭對于牙齒有很好的保護作用,能夠潔齒防齲。 山藥 滋補健脾 山藥富含蛋白質、維生素及淀粉酶、多酚氧化酶,具有補脾腎、
送走了寒冷的冬季,隨著春天的到來,生病看醫生的人卻越來越多了。這是為什么呢?因為春天是疾病高發的一個季節,但是從健康飲食的角度來看,如果能夠多吃一些預防疾病的食物,那么也是可以達到抗病*功效的。…… 1、土豆 在“瘦身當道”的今天,人們常常對白色食物,尤其是土豆敬而遠之。其實,如果烹調得當,吃土豆不僅能減肥,營養還很豐富,在日常飲食中發揮重要的作用。 眾所周知,鉀元素可以預防高血壓和中風,而纖
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