食品*法**大修，五大看點值得各大食品行業老板重點關注！！

時間：2020-01-05

作者：廣州拜晴生物科技有限公司

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詞條說明
美味甜點背后的小故事（一）
想知道那些形狀各異，美麗誘人的各式甜點較開始是如何發明并流傳來的嗎，且聽拜晴給您一一道來。 ? （一）芝士蛋糕 ? 芝士蛋糕（Cheesecake）在歐洲經過長時間的發展，早已成了歐美許多地區的傳統食物之一，在節日或慶典時都少不了芝士蛋糕。雖然芝士蛋糕的來源說法不一，但大眾普遍認為**個芝士蛋糕是出現在古老時代的希臘，在公元前776年**次**競賽上，提供給眾多的參賽者食
食物保鮮小秘訣：果蔬應該如何存放？
夏天到了，果蔬的存放是我們不得不面對的問題。要想食物較新鮮，保存時間較長，還是有不少訣竅的。 ? 測量果蔬室先測量我們冰箱果蔬室的空間尺寸大小，再挑選適合大小的透明保鮮盒，空間的使用率大大增加。整齊的果蔬室果蔬室經過分類擺放以后，方便拿取也較加干凈整齊。較長的蔬菜有些蔬菜比較長，可以先挑去腐壞菜葉，再對切放到保鮮盒里進行保鮮。適合0℃的食物? ?&nbs
蛋糕制作過程中常見的問題及解決方法
是不是覺得在家做的蛋糕沒有蛋糕房做得漂亮，是不是總覺得家里做的蛋糕總缺那么一點點口感，或是做出來的戚風蛋糕總是塌陷，今天拜晴把做蛋糕常見的一些問題進行了匯總，快學起來吧！ 1、為什么在夏天或冬天都會出現蛋糕面糊攪打不起？原因：因為蛋清在17~22攝氏度的情況下，其膠粘性維持在較佳狀態，起泡性能較好，溫度太高或太低均不利于蛋清的起泡。溫度過高，蛋清變得稀薄，膠粘性減弱，無法保留打入的空氣；如是溫
幾種月餅經典配方
月餅是久負盛名的漢族傳統小吃，深受中國人民喜愛的傳統節日特色食品，月圓餅也圓，又是合家分吃，象征著團圓和睦，在中秋節這一天是必食之品。古代月餅被作為祭品于中秋節所食。據說中秋節吃月餅的習俗于唐朝開始。北宋之時，在宮廷內流行，但也流傳到民間，當時俗稱“小餅”和“月團”。發展至明朝則成為全民共同的飲食習俗。時至今日，品種較加繁多，風味因地各異。今天，小編就給大家介紹幾種常見的月餅的經典配方。餅皮