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餐館與食堂的廚房有哪些功能間及廚房設備一、餐館與食堂的廚房可根據經營 性質、協作 組合 關系 等 實際需要 選擇 設置 下列 各部 分:1、 主食 加工 間—— 包括 主食 制作 間 和 主食 熱加工 間。 2、 副食 加工 間—— 包括 粗加工 間、 細 加工 間、 烹調 熱加工 間、 冷 葷 加 工間 及 風味 餐館 的 特殊 加工 間。 3、 備餐 間—— 包括 主食 備餐、 副食 備餐、
油煙凈化器升級改造技術特點根據各類凈化技術特點劃分,餐飲廢氣治理的凈化技術大體可分為油煙和顆粒物凈化技術及VOCs凈化技術兩類。本技術指引從原理上介紹了適用的部分凈化技術,其他未列舉凈化技術在保證凈化效果、達標排放的基礎上亦可使用。3.1 油煙和顆粒物凈化技術目前,油煙和顆粒物的凈化技術主要有靜電式凈化技術、機械式凈化技術、濕式凈化技術以及復合式凈化技術。3.1.1靜電式凈化技術靜電式凈化技術的原
食堂廚房設備的*廚房的面積怎么計算?**提示:*廚房是一些快餐連鎖企業根據市場餐飲需求來配備的,*廚房的面積隨生產品種類別、生產工序、品種多少、復雜程度、選配設備的情況等諸多因素的變化來決定的,下面我們就來了解一下*廚房面積的規劃要求。 一、供餐顧客人數與廚房面積的關系如下表: 廚房主體面積。一、 供餐顧客人數與廚房面積的關系如下表:廚房主體面積按照所布置的生產工藝設備、設施(固定狀態的工
油煙機不定期清洗的危害性: 油垢導致葉輪負荷增加,轉速緩慢,排煙效果差; 電容*老化燒壞,導致無法啟動運行; 葉輪油垢重,電機長期**負荷工作,很*燒壞; 煙管閥門會被油漬粘連,無法閉合,主煙道油煙排入廚 房; 油網油漬會不斷增加,堵住進風油網,造成排煙困難; 排煙就會不暢通,油煙中產生的致癌物質,影響人體健康; 耗電量會增加15%-30%。 具有毒性的油煙排放不暢,彌散率會增大。一般油煙機使用
公司名: 成都宏雙清潔服務有限公司
聯系人: 李經理
電 話: 028-83254868
手 機: 18980727606
微 信: 18980727606
地 址: 四川成都武侯區龍騰中路3號
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網 址: cdhsqj.cn.b2b168.com
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