麻辣鮮甜VS醬香味咸，南北鹵水差異有多大？誰又會是未來贏家？

時間：2023-12-11

作者：廣州市華琪生物科技有限公司

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詞條
詞條說明
廣州華琪應用 | 五香鵪鶉蛋
—01 香辛料味道的完美結合—廣州華琪五香鵪鶉蛋應用：香味豐富，甜潤有汁感，鹵香和肉香相得益彰；色澤誘人，蛋白Q彈飽滿，蛋黃軟軟糯糯，忍不住一口接一口。【圖1：五香鵪鶉蛋】五香味糅合了各種香辛料的味道，滲透進在鹵水中深度浸泡的鵪鶉蛋，讓其味道變得豐富起來，口腔中蛋味的醇厚鮮香、五香的濃香咸鮮互相交纏，讓人回味無窮。—02 成熟調味工藝流程—好的味道離不開好的調味，廣州華琪運用科學調味，設計五香鵪鶉
企業榮譽
廣州市華琪生物科技有限公司企業自成立以來，承擔了、省級、市級等產品開發項目共10項，先后獲得全國“星火獎”、“科技進步獎”、“先進企業”、“先進集體”等光榮稱號，被中國食品添加劑行業評為食品添加劑百強企業。
濃縮雞肉醬 | 鮮香底味十足
【產品描述】濃縮雞肉醬耐長時間高溫和低溫冷凍，具有濃郁的肉香味，鮮味十足，且滲透性強入味好，解決現代養殖雞味不足和加工過程中肉香味損失的問題，且提供濃郁香氣，賦予產品厚實底味肉感和濃郁香氣，提升產品競爭力。【產品名稱】濃縮雞肉醬【產品優勢】?1、雞肉香氣濃郁，自然有食欲；2、肉感醇厚，底味厚實，肉汁感強；3、風味穩定耐高溫，。【使用范圍】鹵肉制品、調理肉制品、蛋制品、鹽焗制品等休閑食品及
廣州華琪辣椒香精系列，總有一款適合您！！
廣州華琪利用生物酶技術萃取/提取食物中的香氣成分，結合高品質高純度的天然等同物，運用獨特的調配技術研發出天然十足的香精，賦予產品濃郁自然特征風味。針對不同的產品調配出對應的風味，如雞肉風味、牛肉風味、肉味風味、經典風味、海鮮風味等，可運用于食品行業中的香氣添加，提高食品的品質，增強食欲。每種風味的香精都會根據實際應用有著不同的分類，以廣州華琪辣椒香精系列為例，就有七種各具特色的辣椒風味，深受不同客