【大豆異黃酮】來源、分布與組成

時間：2021-06-02

作者：鄭州萬瑞達化工產品有限公司

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【維生素C】維生素C特性
維生素C，又稱維他命C，是一種多羥基化合物，化學式為C6H8O6。結構類似葡萄糖，其分子中*2及*3位上兩個相鄰的烯醇式羥基較易解離而釋出H+，故具有酸的性質，又稱L-抗壞血酸。維生素C具有很強的還原性，很容易被氧化成脫維生素C，但其反應是可逆的，并且抗壞血酸和脫抗壞血酸具有同樣的生理功能，但脫抗壞血酸若繼續氧化，生成二酮古樂糖酸，則反應不可逆而完全失去生理效能。酸性維生素C分子結構中具有烯
【維生素C】什么食物富含維生素C
維生素是人體必須的營養元素，維生素有很多分類，其中以維生素C較為人們熟知。有人認為，維生素C有增強抵抗力、預防感冒乃至美白美容等的多重功效，因此不僅日常會多吃富含維生素C的食物，還會服用維生素C片補充維生素C什么食物富含維生素C？富含維生素C的食物通常是新鮮蔬果，在常見食物中，維生素C含量較高的一組食物包括：獼猴桃、檸檬、橙子、柑橘、草莓、青椒、芹菜、西蘭花等。維生素C含量次高的食物包括：菠蘿、木
【大豆異黃酮】含量測定方法
紫外分光光度法大豆異黃酮結構中羥基和芳環形成較強的共軛體系，對紫外光有較強的特征吸收，所以可采用紫外分光光度法對大豆異黃酮進行含量測定，該法具有方法簡便，重現性好等優點，但特異性較差。色譜法（1）薄層掃描法薄層掃描法具有取樣量少，操作簡便，分離效果好等優點，但其薄層顯色劑用量難以準確控制，人為誤差較大。（2）高效液相色譜法高效液相色譜法是目前測定大豆異黃酮研究工作中應用較為廣泛的一種方法，此法具有
木糖醇有什么用途
木糖醇有什么用途木糖醇為白色晶體或結晶性粉末，較易溶于水，微溶于與，熔點92~96℃，沸點216℃。10%水溶液pH5.0~7.0。是一種具有營養**的特殊甜味劑。木糖醇有以下這些用途：我國規定可用于糕點、飲料、糖果中，以代替蔗糖，按生產需要適量使用。由于它是多羥基化合物，具有甜味、無毒、適用于低熱值食品和糖尿病人用作甜味劑。**合成原料，可制取表面活性劑、乳化劑、破乳劑、各種及涂