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?麻辣香鍋培訓班(手把手教學)【培訓內容】1.麻辣香鍋、四川干鍋經營器具、設備的配制及使用。2.講解香辛料的作用及分類、選料及加工。3.培訓干鍋調味醬、麻辣醬制作。4.培訓香辣風味醬、豆豉香醬制作。5.培訓香鍋料油的制作。6.培訓素菜的處理方法與技巧。7.培訓肉料的腌制及處理方法。8.培訓蝦的處理方法。9.培訓紅油、鹵水的的制作及保養。10.培訓麻辣香鍋的制作方法與經營模式。11.肉質、
雜糧煎餅培訓,哪里有雜糧煎餅培訓班雜糧煎餅,很多人覺得很難,不好學習,但是其實這個是一個誤區,雜糧煎餅其實較關鍵的就是如何和那種雜糧面,雜糧煎餅的面是由三到四種面共同調成面糊而成,而關鍵的難度在于和面的時候,幾種雜糧面的比例,這個比例如果把我不好,會導致兩個問題,較好個:面活不好,長時間放置后,雜糧面糊就會凝結成塊無法做煎餅,*二個:面活不好的話,會導致在攤煎餅的時候,無法把煎餅攤開。所以只要把雜
河南燴面技術去哪學?河南燴面,中國**面條之一。是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食,以味道鮮美,經濟實惠,**中原,遍及全國。膳學派燴面是以優質高筋面粉為原料,輔以高湯及多種配菜,一種類似寬面條的面食。湯好面筋,營養高。 燴面是河南特色美食,有著悠久的歷史。?膳學派餐飲小吃培訓考慮到廣大學員的利益,將**技術無保留全部傳授給學員,開創了食品行業合作的**,讓學員賺得更多!膳學
豆沫起源于河北邯鄲,是一種廣泛流傳于邯鄲和河南北部的漢族特色小吃,他們把小米放入石臼中舂成粉齏,做成羹,放入青菜和搗碎的黃豆沫兒,呼之為“豆沫”。經典美味豆沫不僅口味好,而且價格低廉,深受廣大消費者歡迎!五香豆沫是由各種食材熬制而成的大鍋粥,除了豆沫本身的配料:小米粉、食用鹽、花生、芝麻、香辛料以外,還加有其他的食材,譬如豆腐、粉條、青菜等,倘若使用大火燒熟,則會醇香撲鼻,美味可口!五香豆沫的制作
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