商用廚房設(shè)備管理制度是什么？

時(shí)間：2020-08-07作者：西安巨尚廚房設(shè)備有限公司瀏覽：135

西安巨尚廚房設(shè)備有限公司專注于西安廚房設(shè)備,西安廚房工程,西安廚房設(shè)計(jì)等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 星評(píng)標(biāo)準(zhǔn)廚房應(yīng)如何布局？

  星評(píng)標(biāo)準(zhǔn)廚房如何布局才稱得上位置合理、布置科學(xué)？ 首先，巨尚小編給大家講講合理的廚房布局設(shè)計(jì)應(yīng)遵循的設(shè)計(jì)原則： 1.廚房布局設(shè)計(jì)應(yīng)滿足既定菜式的需要。 2.嚴(yán)格掌握生熟分開(kāi)，潔污分流的原則，確保廚房飲食衛(wèi)生。 3.生產(chǎn)加工流程簡(jiǎn)短順暢，避免迂回交叉，盡量縮短輸送流程，使路徑分明。 4.廚房各功能區(qū)域清晰，既相互獨(dú)立又相互溝通，便于廚師各司其職，分工合作。 5.擁有合理的操作人員走動(dòng)空間，便于廚師

• 智能化自動(dòng)清洗油煙凈化器-打造低碳環(huán)保廚房

  智能化自動(dòng)清洗油煙凈化器，在吸收國(guó)內(nèi)外同類產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理;用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、單位、工廠等場(chǎng)所；食品油炸、烹任加工行業(yè)。 與國(guó)內(nèi)同類產(chǎn)品相比較，其特點(diǎn)是：現(xiàn)有的油煙凈化器運(yùn)行周期一般在30--60天就會(huì)完全失去凈化功能，原因是：電極有吸附污垢的必然性，油煙凈化器在工作狀態(tài)下，油污連續(xù)不斷的被電極吸附，電極的污物越多，凈化效率下降就越多，當(dāng)電極

• 廚房自動(dòng)滅火裝置與廚房滅火系統(tǒng)有何區(qū)別？

  民以食為天，廚房是制作食物的地方，廚房的安全管理至關(guān)重要，在這個(gè)油煙密集的地方，滅火裝置必不可少，下面巨尚小編給大家講解一下廚房自動(dòng)滅火裝置與廚房滅火系統(tǒng)有何區(qū)別？ 廚房自動(dòng)滅火裝置與廚房滅火系統(tǒng)區(qū)別是兩者保護(hù)對(duì)象不同、兩者是相互獨(dú)立，互不干擾的滅火保護(hù)系統(tǒng)。 廚房滅火系統(tǒng)是指針對(duì)廚房建筑物本身的滅火保護(hù)系統(tǒng)，最常見(jiàn)的是煙感、 溫感探測(cè)系統(tǒng)和水噴淋系統(tǒng)等。由于廚房火災(zāi)多起因于灶臺(tái)用火失控，引燃集

• 陜西西安廚房設(shè)備 商用廚房供電系統(tǒng)概述

  供電系統(tǒng)是廚房必備的能源設(shè)施，廚房是用電集中的工作場(chǎng)所。廚房設(shè)備布局設(shè)計(jì)方案是供電系統(tǒng)設(shè)計(jì)的依據(jù)，廚房設(shè)計(jì)人員要根據(jù)設(shè)計(jì)規(guī)范的要求，結(jié)合廚房工作需要和特點(diǎn)，進(jìn)行銜接設(shè)計(jì)。下面巨尚小編給大家簡(jiǎn)單概述一下廚房供電系統(tǒng)： 廚房供電系統(tǒng)包括強(qiáng)電系統(tǒng)和弱電系統(tǒng)，強(qiáng)電系統(tǒng)主要向廚房設(shè)備和照明供電，弱電系統(tǒng)包括網(wǎng)絡(luò)、通訊、電視監(jiān)控等用電。弱電用電量非常小，專業(yè)差異比較大。公用廚房設(shè)計(jì)主要研究廚房設(shè)備用電設(shè)計(jì)。