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餐飲門店經營管理小課堂丨顧客“留”不住?這樣讓他“留”下來!
*之后的困境下,一些餐飲零售品牌通過運營**號和**直播賣券,獲得了大量的粉絲去線下門店消費。但是,顧客線下消費的時候,實際體驗如何呢??下面必熹和大家分享2個真實案例,看看大家有沒有類似體驗呢?01、點菜操作錯失6個客戶有一次,我無意中看到**的某個博主推薦了一家較近很火的粵菜某樓,然后我們一行6個女生相約去拔草。時間是周五,下班后去的,剛到門口,發現已經排了好多人,大家都滿懷期待等了近1小時
在當今競爭激烈的餐飲市場中,餐飲連鎖品牌已成為一種強大的商業形態。它們通過標準化的運營模式、特色的品牌形象和規模化的經營方式,有效地提高了自身的競爭力。然而,要想成功打造一個餐飲連鎖品牌,必須要進行全面的全案策劃。餐飲連鎖品牌全案策劃不僅是對品牌進行簡單的宣傳和推廣,較是一種對品牌形象、運營策略、營銷手段等各方面進行全面整合的系統工程。那么到底該如何做餐飲連鎖企業經營與管理全案策劃呢?今天HG必熹
日本前優衣庫大學校長、前麥當勞大學校長、現H&G必熹咨詢中國創始人兼董事長有本均根據自己的工作經驗和人才管理的思考,撰寫了《零售人才戰略》這本開創性的著作。他提出了“人就是公司的財富”的理念,即“人財”,強調企業應該將招聘進來的人才培養成留得住的人才,要解決連鎖餐飲“人才荒”的問題,那么建立一套有效的培訓體系是刻不容緩的。以下是H&G必熹的一些建議:1. 應用技術和技能培訓:利用技
必熹小課堂丨服務業連鎖店經營管理中7個提升員工綜合素養的方法
餐飲店員工職業素質的提升是一項門店競爭優勢,也是門店需要重視和關注的事情。店員應樹立正確的觀念與意識,改善服務態度,充實本職工作所需的知識,提高管理與服務能力,從而提高餐飲服務的質量和餐飲門店的營收。餐飲連鎖店提升人員素養的方法有很多,以下是必熹給餐飲人一些建議,僅供參考學習。1、建立完善的培訓機制:對員工進行專業培訓,包括食品安全、衛生和烹飪技能等,以提高他們的專業技能務水平。對于服務員和廚師,
公司名: 必熹企業管理咨詢(上海)有限公司
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