2023必熹餐飲服務業成員研討會：解決餐飲服務痛點，共創美好未來

時間：2023-08-04

作者：必熹企業管理咨詢（上海）有限公司

詞條
詞條說明
必熹小課堂丨餐飲零售企業連鎖門店經營管理中常見的問題
連鎖經營作為一種現代化的商業形式，也將持續穩定發展，成為商業領域中有活力的業態。今天H&G必熹來分析餐飲零售企業連鎖門店經營管理中常見的問題，希望我們在連鎖經營的道路上盡量避坑。常見的門店連鎖經營的**問題如下：1、表面缺人才，實際缺機制：很多門店抱怨缺人才，但實際上較缺乏的是人才激勵機制。一個好的人才激勵機制可以把店員培養成店長、銷售精英、公司骨干。2、表面缺客戶，實際缺管理：店主需要考
必熹帶你認識零售企業連鎖店鋪銷售業績的決定因素和影響因素
店鋪的業績對于品牌的發展起著決定性的作用。一個品牌要實現較高的業績，離不開每個店鋪的優秀表現。因此，精細化的店鋪管理是至關重要的。店鋪的業績可以通過一種公式進行自我評估：每日銷售額=店前客流量×進店率×成交率×成交金額。這個公式涵蓋了店鋪業績的關鍵指標。必熹認為店前客流量、顧客的進店率、成交率和成交金額，這四個因素共同決定了店鋪每天能夠創造的銷售額和業績。很多老板可能會說自己的店鋪業績好，但卻無法
又一網紅店退場，餐飲業連鎖門店管理的發力點究竟在哪？
01、“賢合莊倒閉”事件**熱點你有打卡過**餐飲店嗎？或者你曾經*過嗎？過去**餐飲熱潮之時，薛之謙開的上上謙火鍋、陳赫投資的賢合莊、演員鄧家佳創始的Hi辣火鍋、杜海濤、吳昕旗下的辣斗辣火鍋等，都曾是備受追捧的打卡點。然而，在這紅火熱鬧的背后卻有這樣一組數據。據天眼查，**過30％的**餐飲企業曾存在過經營異常，10％以上的相關企業曾受到過行政處罰。近日調查也顯示，自帶**光環的賢合莊退出了北、
必熹課堂丨餐飲零售企業連鎖門店經營管理中面臨的主要挑戰是什么
餐飲零售連鎖門店經營的巨浪之中，眾多挑戰猶如隱秘的礁石，暗藏風險。在這洶涌的海洋里，每一個決策都如同一道航標，指引著企業的方向。然而，如何才能明智地應對這些挑戰，確保企業順利航行呢？今天H&G必熹和大家聊聊餐飲零售企業連鎖門店經營管理中面臨的主要挑戰是什么。1、市場競爭激烈：隨著經濟的發展和消費者需求的多樣化，門店連鎖經營面臨著越來越激烈的市場競爭。競爭對手的不斷涌現和擴張，使得市場競爭較